炒油豆角
材料:花椒10粒、干辣椒4个、蒜瓣4瓣、油豆角、盐、鸡精
做法:
1、油豆角掐去两头尖筋,洗净切成斜段,干辣椒剪成段,蒜瓣切片,花椒10粒。
2、热水烧开,加2勺盐,下油豆角灼5分钟后捞出浸凉水。
3、锅热后下油,下花椒和干辣椒炸香后倒入油豆角翻炒3分钟。
4、加入半碗水,加入蒜瓣,小火炖至油豆角变软,加盐和鸡精,翻炒2分钟出锅。
营养价值:
1、预防心血管疾病 可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转为良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2、促进新陈代谢 其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。
3、抗老化 红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有著非常明显的效果。