第1个回答 2007-11-23
小白菜、鸡蛋、香菇丝。
大火,先炒鸡蛋,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加米粉炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把米粉抖松,和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
备注:1 吃的时候可加点上好的醋。
2 鸡蛋加一点盐用一点生粉拌匀,加一点点清水,打匀。
3 也可以用大蒜炒,不用白菜、香菇,我个人认为不要放腐竹、姜。喜欢辣椒,可以切丝,先在油锅里略微炸一下。
用红红的干辣椒放入滚烫的油锅中炒几下,再加入肉丝、青菜爆炒,最后加入米粉、放些盐、酱油翻炒几分钟就行了。米粉事先得煮熟,但又不能煮得太烂,一定要掌握好火候
小白菜、鸡蛋、香菇丝。
第2个回答 2007-11-10
小白菜、鸡蛋、香菇丝。
大火,先炒鸡蛋,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加米粉炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把米粉抖松,和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
备注:1 吃的时候可加点上好的醋。
2 鸡蛋加一点盐用一点生粉拌匀,加一点点清水,打匀。
3 也可以用大蒜炒,不用白菜、香菇,我个人认为不要放腐竹、姜。喜欢辣椒,可以切丝,先在油锅里略微炸一下。
第3个回答 2007-11-09
小白菜、鸡蛋、香菇丝。
大火,先炒鸡蛋,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加米粉炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把米粉抖松,和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
备注:1 吃的时候可加点上好的醋。
2 鸡蛋加一点盐用一点生粉拌匀,加一点点清水,打匀。
3 也可以用大蒜炒,不用白菜、香菇,我个人认为不要放腐竹、姜。喜欢辣椒,可以切丝,先在油锅里略微炸一下。
是网上找的 不知道行不行
第4个回答 2007-11-29
小白菜、鸡蛋、香菇丝。
大火,先炒鸡蛋,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加米粉炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把米粉抖松,和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
备注:1 吃的时候可加点上好的醋。
2 鸡蛋加一点盐用一点生粉拌匀,加一点点清水,打匀。
3 也可以用大蒜炒,不用白菜、香菇,喜欢辣椒,可以切丝,先在油锅里略微炸一下。
江西的米粉就是好吃,可惜河南没有?????????????????