第2个回答 2018-06-13
主料鲫鱼 ：3条玉兰片 ：200盒装豆腐 ：2盒鲜蘑菇 ：200辅料油 ：适量姜 ：适量蒜 ：适量葱 ：适量泡红椒 ：适量味精 ：适量鸡精 ：适量胡椒粉 ：适量料酒 ：适量具体步骤第一步1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净 ，装入砂锅待用。第二步2.姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。第三步3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。第四步4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。第五步5.掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。本回答被网友采纳