酸菜粉丝汤的做法步骤图，酸菜粉丝汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

酸菜粉丝汤的做法  

姜蒜切片，泡青菜切细丝，可以加一两条泡椒，准备好细绿豆粉丝（不用事先泡开，事先泡开的细粉丝容易被煮泥）；




热油下姜蒜片爆香；



下泡青菜和泡椒翻炒一会儿；



掺入鲜汤或清水，旺火烧沸，熬出酸味；



放入粉丝，煮至透明无硬芯（掌握好火候，粉丝在热汤中还会继续成熟）；



调盐味，关火，盛钵，撒葱花即可。