酸菜肉片粉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

酸菜肉片粉丝怎么做好吃
主料酸菜200克 猪里脊肉150克 红薯粉丝200克
辅料油适量 盐适量 生抽少许 料酒1小勺 生粉1勺 葱适量 花椒适量 干红辣椒2个 木耳适量 鸡精少许 姜适量 蒜适量
步骤
1.酸菜洗净，切段，备用。
2.里脊肉切片，放葱姜、料酒、生粉，拌匀，腌制十分钟以上。
3.红薯粉条提前泡冷水，泡软，备用。
4.干木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
5.葱切段，姜切丝，蒜拍碎，花椒和干红辣椒准备好。
6.铁锅上炉，烧热，倒入适量的花生油。
7.待油热，放入花椒和干红辣椒，炒出香味。
8.放入葱姜蒜，爆香。
9.加酸菜段，炒匀。
10.倒入热水，大火烧开。
11.加泡好的木耳。
12.大火烧开。
13.加入红薯粉条，盖锅，烧五分钟。
14.加生抽，调色调味。
15.加盐调味。
16.将腌制的肉片依次放入。
17.大火烧开，至肉色变白。
18.加鸡精调味，即可出锅。
19.上桌前，浇上一炒勺热油，即可食用。