明太鱼豆腐汤好吃,具体做法如下:
用料:狭鳕鱼片250g、韧豆腐200g、鲜青豆一把、小油菜苗一把、盐适量、香油少许、香葱少许。
1、狭鳕鱼片取出后室温自然解冻。
2、将小油菜苗和香葱放入小莯中清洗净化干净,取出后备用。
3、解冻好的狭鳕鱼片拭干表面多余的水分,切成2-3cm的块状,豆腐切小块备用。
4、不粘锅加热,倒入少许食用油,狭鳕鱼片两面撒一层薄面粉,两面煎熟取出。
5、另起锅入油,放入豆腐和鲜青豆炒匀。
6、倒入清水烧开,然后放入油菜苗。
7、再放入鱼肉块,出锅前加入盐和香油、香葱即可。