肉怎么去血水容易

Question

有人告诉我用水泡，可是我用水泡了一天还是没有去干净~有没有更好的办法？

Answer 1

工具/原料：白醋、炊具
步骤/方法：
（1）把买回来的肉先切成自己想要的形状。
（2）把肉放到炊具里，然后加上适当凉水。
（3）倒入白醋在凉水里，和肉在一起，稍微轻轻搅动下。
（4）放置15分钟左右，捞出即可去血水。
注意事项：
凉水漫过肉即可，不宜过多；凉水过多，白醋也要相应的多加。

Answer 2

用水泡确实是一个方法，但比较废水。下面介绍节水方法：
将肉类放入沥水盆（带孔的）中再放到储水盆中，然后一起放入压缩袋里，密封，抽真空；稍后打开，取出食材，加点新水浸泡；将储水盆中的血水倒掉后重新如上过程，一般三次可以搞定，比一般的浸泡可节水80%以上。

Answer 3

用开水过一下,如果不行的话,你还可以放在锅里渚一下了,我说得也不全对,你再问一下别人.
回答者：5339835 - 初入江湖 二级 10-28 12:01
先用冷水洗净后，放入锅内加水焯一下！焯出来的沫子就是血水和脏东西，我喜欢再用水冲洗一下！就会很干净啊！做肉时，加料酒就可以去腥了！！
回答者：honeyld - 初入江湖 二级 10-28 12:

Answer 4

先洗以下，放置一会，就会有血水渗出，把血水倒掉，防入开水中焯一下等变色就捞出，再在凉水中冲一下．在焯的同时可以放少许姜和料酒可以除去肉的腥味．

Answer 5

砂锅内，加入半杯料酒，并用冷水浸没，这样可以浸去毛细血管中的血水。