普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。
在我们的生活中有很多的人都是特别的喜欢吃米饭的，不过在蒸米饭的时候有的时候总是会蒸的太多吃不完，而剩下来的那些米饭，我们一般都是会做成非常好吃的，蛋炒饭的在制作蛋炒饭的时候，每个人的制作方法都是有所不同的，不过炒出来的蛋炒饭也都是非常的好吃的。
但是有的人在炒蛋炒饭的时候，米饭里总是粘在一起，看起来并不是特别的好看，今天就来跟大家分享一种蛋炒饭的制作方法，只要我们掌握了这几点，就能够把米饭炒的粒粒分明看起来好看又好吃。
在制作蛋炒饭的时候，我们要先准备一些米饭，而且在准备米饭的时候，一定要准备隔夜饭，如果是刚出锅的米饭的话，水分会比较的多，制作蛋炒饭的时候不太粗糙，而且做出来的口感也并不是特别的好吃，所以这一点是一定要注意的，准备好隔夜饭以后我们把米饭先弄散。
然后我们再准备一些青椒胡萝卜，都给清洗干净，切成小丁之后再准备一些小葱，切成葱花备用。然后再准备一两个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，充分地搅拌均匀搅成鸡蛋液以后就可以起锅热油了。
在锅里面加入一些食用油，当油烧热以后，我们先把米饭倒入锅中，然后翻炒均匀，在炒的时候要把那些粘连在一起的大饭团用勺子给打散开，等到打散开以后再炒上大概30秒钟左右的时间，查好以后就可以把准备好的鸡蛋液淋在米饭上，然后用大火快速的翻炒均匀，保证每一粒米饭都能够过上鸡蛋液。
裹好鸡蛋也翻炒均匀之后就可以把准备好的胡萝卜和青椒粒放在锅中进行翻炒了翻炒均匀以后再加入适量的食用盐，鸡精和少许的生抽翻炒均匀，最后再把葱花撒入锅中，翻炒均匀就可以出锅了。这样好吃的蛋炒饭就制作完成了。
做法非常的简单，炒出来的米饭也是粒粒分明吃起来特别的香，如果你喜欢吃的话，自己赶紧在家试试看吧，而且在炒的时候我们也可以根据自己的喜好，加入一些其他的食材，炒出来的蛋炒饭也会更加的好吃，最后再提醒大家一点，在制作蛋炒饭的时候，火一定要大，大火快炒，炒出来的米饭才粒粒分明，口感才会更加的好。
一种是把鸡蛋在碗中打散，倒入盛米饭的大碗中，搅拌均匀，静放几分钟，让米饭充分吸收蛋汁，待炒。这种方法炒出的米饭是金黄色的，是我在食谱里学的，叫做黄金蛋炒饭，米饭吃起来有一种香香的鸡蛋味儿。
另外一种就是把鸡蛋打散放一点盐后在热锅里稍微炒熟，盛出待用。 然后将青椒切成小细丝，午餐肉切成小丁，蒜切片，葱切小丁。先炒熟配料，在热油锅中下蒜片爆锅，放入青椒丝，出香味后放入午餐肉丁，差不多熟了就放盐，出锅待用。最后在热油锅中放入葱，出了香味后放入米饭，快速翻炒，倒入一点儿酱油，一汤匙白糖（不喜欢吃甜的，可不放），适量盐，继续翻炒，在步骤一中用第二种方法的这时放入炒熟的鸡蛋，炒碎。然后将炒好的配料倒入米饭中，翻炒均匀，盛盘，香喷喷的炒米饭就做好啦！ 好吃啊！本回答被提问者采纳
开个炒饭店需要什么？开炒饭店：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。【自己开一家饭店当老板】
怎样炒蛋炒饭又香又好吃？选择软硬适中的米饭，蛋炒饭如果想要好吃的话，在炒蛋炒饭的时候尽量选择软硬适中的米饭，这样炒出来的炒饭会比较的嚼劲，太软或者太硬都会影响口感。适量多加一点油，炒蛋炒饭的时候可以适量多加一点点油，这样炒出来的蛋炒饭不仅更香，颜色也更加有光泽。但不建议经常食用油脂含量高的食物。加入香葱，在蛋炒饭出锅前，可以撒上一把葱花，这样可以使蛋炒饭更加香，更能唤起食欲。
蛋炒饭不仅味道香甜可口，而且营养价值也是非常丰富的。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。米饭中还含有矿物质、膳食纤维、B族维生素和赖氨酸。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
原料：鸡蛋2个，米饭300克。
调料：胡萝卜1/5根，香茹1个，大葱1/3根，盐1小匙。
做法：胡萝卜和香茹切成丁，待锅中的油烧到六成热时，放入胡萝卜和香茹丁翻抄，八成热，盛出备用；鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。迅速用筷子
在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，
盛出备用。锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散，待米粒的
表面裹上油后，葱花放入，翻炒均匀。把鸡蛋碎、胡萝卜和香茹丁倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。