四川梅菜扣肉的制作方法步骤

Question

如题所述

Answer 1

四川梅菜扣肉的制作方法如下：

主料：五花肉、梅干菜。

辅料：姜、蒜、料酒、红糖、盐、生抽、老抽、腐乳汁、酒酿。

1、梅干菜提前用清水浸泡。

2、五花肉冷水下锅，放入料酒，准备焯水备用。

3、煮开后调小火煮大概二十分钟左右捞出凉透切片。

4、梅干菜和五花肉放在一起，腌制半小时后。

5、装盘上锅蒸30分钟即可。