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梅菜扣肉四川做法
四川
正中
梅菜扣肉做法
答:
四川
正中
梅菜扣肉做法
:1. 准备材料:五花肉500克、梅菜适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。2. 将五花肉切成长条状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。4. 将炒好的调料放入...
家常
梅菜扣肉
的
做法
梅菜扣肉怎么做正宗
答:
首先把买好的硬肋肉洗干净,切成正方形块~把肉肉的毛拔干净~正宗
四川梅菜扣肉
的
做法
步骤1 将红糖放入碗中,倒入料酒化开~切一块姜备用(姜是用来沾着红糖料酒抹猪肉皮用的哦)正宗四川梅菜扣肉的做法 步骤2 好啦,可以把拔过毛洗干净的肉放入锅里煮啦!水里要放花椒和姜片哟,是祛除腥味的...
四川梅菜扣肉
最正宗的
做法
答:
四川梅菜扣肉
最正宗的
做法
如下:主料:五花肉、梅干菜。辅料:葱、生姜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、白胡椒、白糖。工具:锅、刀具、盘子、碗、叉子。1、将买回来的五花肉肉皮朝下放入锅中把肉皮烧成略微焦黄,捞出来用清水将肉皮清洗下。2、锅里放入适量水,将五花肉冷水下锅,水量盖过五花肉。3...
四川梅菜扣肉
怎样做好吃
答:
四川梅菜扣肉做法如下:材料:五花肉750克、梅干菜100克、八角、大蒜、油。
制作步骤:将梅干菜放入清水中浸泡5分钟,再反复的冲洗干净至无泥沙
,八角掰成小瓣,大蒜切碎。将五花肉洗净后切成大块,放入锅中煮至8成熟,将五花肉捞出,趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽,并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔。...
四川梅菜扣肉
的制作方法步骤
答:
四川梅菜扣肉
的制作方法如下:主料:五花肉、梅干菜。辅料:姜、蒜、料酒、红糖、盐、生抽、老抽、腐乳汁、酒酿。1、梅干菜提前用清水浸泡。2、五花肉冷水下锅,放入料酒,准备焯水备用。3、煮开后调小火煮大概二十分钟左右捞出凉透切片。4、梅干菜和五花肉放在一起,腌制半小时后。5、装盘上锅蒸30...
四川梅菜扣肉
怎样做好吃
答:
1把
梅
干菜用清水浸泡四至五小时洗净。2肉方凉水下锅,水开后煮5分钟取出。3把肉方控净水份,锅中放少许油把肉方煎一遍。4煎至皮色金黄取出。5锅中放底油,倒入八角、桂皮、冰糖、葱段、姜片煸炒,炒香后倒入浸泡好的梅干菜翻炒两分钟,然后烹入绍酒炒匀。6倒入适量酱油,再倒入蚝油炒匀,然后注入...
四川梅菜扣肉
最正宗的
做法
答:
四川梅菜扣肉
最正宗的
做法
如下:食材准备:五花肉400克、四川咸大头菜1个或者梅干菜、生抽1大勺、料酒1小勺、白糖1勺、姜末适量、老抽1大勺、八角一颗、花椒10粒 。把五花肉凉水入锅焯煮15到20分钟。同时把大头菜切碎。捞出焯好的五花肉,用厨房用纸或者干布把肉擦干。同时把生抽,老抽,料酒,白糖倒一...
四川
的
梅菜扣肉
怎么做
视频时间 00:55
四川梅菜扣肉
正宗
做法
答:
具体操作步骤 :1、把梅干菜或者自制的盐菜 先泡洗出来备用 , 最好泡制1小时以上 把多余的盐份泡出来 2、把准备好的五花肉 在烧红的炒锅里面烫皮去掉肉腥味和多余的猪毛 , 刮洗好备用 3、起锅烧水冷水将刮洗好的五花肉放进去加入料酒,煮30分钟左右 , 用筷子可以轻松穿透就 可以了 4、捞出煮好...
梅菜扣肉
的
做法
正宗
四川
味
答:
梅菜扣肉
的
做法
正宗
四川
味:首先要泡发梅菜,并清洗干净,因为梅菜有沙子和盐巴,要清洗干净去除杂质和盐巴方便入味;在处理五花肉的时候在饭店的话是首先要将五花肉拿到烧热的锅中去毛和去除皮腥味,然后用清水洗干净,加入葱结煮45分钟直到用筷子可以插过肉为止表示肉已经熟了。然后将煮熟的肉拿出在肉...
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