红烧长鱼是一道色香味俱全的美食,是中国传统菜品之一,深受广大人民喜爱。接下来,让我们通过一个红烧长鱼的做法视频来学习如何制作这道美食。
首先,我们需要准备好以下材料:长鱼一条、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水、淀粉、香菜等。其次,将长鱼洗净去鳞、去内脏,切成约5厘米长的段,加入盐和料酒腌制十分钟。
接下来,热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、适量清水,煮沸后将鱼块入锅煮10分钟左右。最后,用淀粉水勾薄芡,加入香菜即可起锅。
总体来说,红烧长鱼的制作过程虽然繁琐,但只要掌握了技巧,就能让美食从你的厨房端上桌。希望本篇文章能帮助大家了解如何做出美味的红烧长鱼。
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