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臭的风干鱼怎么养才能做的香呢,后台分开与,臭的风干鱼,怎么样才能做?,透的风干鱼怎么样才能做的香?
如题所述
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推荐答案 2023-02-10
要想让臭的风干鱼变得香,可以先在沸水中浸泡10分钟,然后将鱼拔出来用热水冲洗,接着将鱼腌制用料酒、葱姜蒜粒、盐、黄酒、香油、胡椒粉等材料腌制20分钟,最后再把鱼放入锅中炸,即可做出香味浓郁的风干鱼。
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第1个回答 2023-02-11
风干鱼可以煎着吃,用油煎一下。也可以泡水,太咸不可以吃,所以这种风干鱼最好是加入适量的料酒去腥,然后再用油煎着吃。
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自制
风干鱼怎么
腌制方法自制风干鱼怎么腌制方法是什么
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1、食材:草鱼2条,盐60克,花椒2勺,八角1个,桂皮1段,白酒适量。2、首先将草鱼去头,从背部破开,洗净晾干水分。晾干水分的草鱼取下来,均匀抹上白酒,放盒子里,盖上盖子闷1小时以上(先用酒闷再腌制,会更香)。3、然后将盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里,小火炒制出香味,盐微黄熄火稍...
风干鱼怎么做风干鱼
所需要的配料是什么
答:
(7)涂抹完用保鲜膜包好,腌制5天,每天记得给鱼翻面。(8)
放到通风处晾晒15天
。
自制
风干鱼
的腌制方法 自制风干鱼如何腌制
答:
1、风干鱼可以用十三香和细盐来腌制
,此法不但省去了准备各种复杂调料,而且味道还香。2、所需工具:草鱼一条,十三香,细盐。3、准备一条大点的草鱼,直接让摊主把鱼鳞去干净。4、把草鱼的鱼鳃抠出来。5、把菜刀插入鱼的后背处,并沿着脊柱骨向鱼头移动。6、这样,草鱼就从背部劈成两半了,腹部还连...
风干鱼
怎样腌制啊?
答:
风干鱼
的做法如下:1、将鱼内脏清空,洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干,用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉,用绳子穿起鱼片...
怎么
制作
风干鱼
制作风干鱼的方法
答:
1、准备用料:草鱼、食盐适量、八角适量、花椒适量、丁香适量。2、先把鱼处理好。3、在鱼的两侧撒上盐,然后放进冰箱放一天。把腌制的水倒出来。再撒一层盐,放一天水。4、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干等待备用。5、然后腌好的鱼的肚子里均匀撒上炒好的调料。6、最后用绳子穿起鱼片,挂在...
怎样做
风干鱼
答:
风干鱼
的做法如下:1、将鱼内脏清空,洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干,用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉,用绳子穿起鱼片...
风干鱼怎么
制作方法
答:
1、准备用料:草鱼1500克、辣椒粉适量、盐适量、十三香适量、老抽适量、红糖适量、鸡精适量、辣椒粉适量、白酒适量。2、鱼肉去大刺,去刺的鱼肉切花刀,不要切断。3、加盐辣椒粉,盐,十三香,白酒,红糖,鸡精。4、再放点老抽。5、揉搓均匀腌一至二天入味。6、用绳子串起。7、晾在通风处,晾干。
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