第1个回答 2017-03-16
食材
主料
面片
200g
洋葱
适量
木耳
适量
羊角椒
适量
口蘑
适量
西红柿
适量
鸡蛋
1个
小油菜
适量
辅料
小香葱
适量
十三香
适量
酱油
适量
醋
适量
盐
适量
步骤
1.香葱，木耳，辣椒，小油菜切碎，大小随意
2.洋葱，口蘑切碎，备用
3.西红柿去皮切块放入料理机
4.打成番茄糊，没有料理机可以把西红柿切碎也行
5.鸡蛋打散
6.锅中倒油，尽量多一些，煎完鸡蛋剩下的油可以直接炒菜
7.鸡蛋成型后捞出
8.将一半的香葱倒入油锅，炒出香味
9.放入洋葱翻炒出香味，加入适量十三香
10.放入蘑菇，炒软
11.再加入青椒，木耳翻炒，加入适量酱油和老陈醋，翻炒均匀
12.加入番茄糊，继续翻炒，调入适量食盐，稍微咸一些，因为一会儿还要加面片
13.料理机加热水，涮涮料理杯，加入大约500ML开水。另起一小锅，把面片煮至半熟（因为买来的面片里面有很多玉米面防粘的），然后捞入菜汤中
14.下入煮至半熟的面片，继续烩5-10分钟，就可以出锅了，撒上少于葱花，美味的酸汤烩面片就做好了
小贴士
第2个回答 2017-03-16
酸辣烩面片的做法
主料
面片
200g
洋葱
适量
木耳
适量
羊角椒
适量
口蘑
适量
西红柿
适量
鸡蛋
1个
小油菜
适量
辅料
小香葱
适量
十三香
适量
酱油
适量
醋
适量
盐
适量
步骤
1.香葱，木耳，辣椒，小油菜切碎，大小随意
2.洋葱，口蘑切碎，备用
3.西红柿去皮切块放入料理机
4.打成番茄糊，没有料理机可以把西红柿切碎也行
5.鸡蛋打散
6.锅中倒油，尽量多一些，煎完鸡蛋剩下的油可以直接炒菜
7.鸡蛋成型后捞出
8.将一半的香葱倒入油锅，炒出香味
9.放入洋葱翻炒出香味，加入适量十三香
10.放入蘑菇，炒软
11.再加入青椒，木耳翻炒，加入适量酱油和老陈醋，翻炒均匀
12.加入番茄糊，继续翻炒，调入适量食盐，稍微咸一些，因为一会儿还要加面片
13.料理机加热水，涮涮料理杯，加入大约500ML开水。另起一小锅，把面片煮至半熟（因为买来的面片里面有很多玉米面防粘的），然后捞入菜汤中
14.下入煮至半熟的面片，继续烩5-10分钟，就可以出锅了，撒上少于葱花，美味的酸汤烩面片就做好了