麻薯面包的做法，麻薯面包怎么做好吃，麻薯面包

Question

如题所述

Answer 1

麻薯面包的材料以及用量：麻薯粉200g、黄油10克水、15克鸡蛋2个、糖20克。

1、所有原料一次加入再进行搅拌和揉面，包括食用油也要搅拌前加入，全程操作如下:

全蛋液加入油稍拌匀，再慢慢加入温牛奶稍拌匀，加入熟芝麻，最后加入麻薯预拌粉，搅拌均匀不见干粉，全程可用硅胶刀操作；量大可直接用搅拌机搅拌至光滑。

2、将面团揉均匀，要揉透，揉至光滑，手揉约5分钟左右。

3、将揉好的面团搓长，分成12等份，每个约30克；搓圆整形，放入垫了锡纸的不粘烤盘里。

4、预热烤箱，中层上火160度，下火150度，烤40分钟；根据自己烤箱的温度适当调整温度和时间，务必一定要烤熟，不然就会塌陷、凹底，原理是跟做泡芙一样。

5、大大小小的麻薯面包(分别是做了20克和40克的)：口感烟烟韧韧、外皮酥脆、内里软糯的麻署包。