第1个回答 2020-10-10
香辣牛肉汤吃起来好吃,做起来却不繁琐。我们可以自己动手做出美味也可以在超市买制作好的调料包。下面,我们就来一起学习一下香辣牛肉汤的做法吧~
首先,把牛肉放入清水中浸洗,洗出血水;锅内放入清水,放入整块的牛肉小火煮制,边煮边打去浮沫,小火煮45分钟至熟,捞出控水备用,过程中加入香油,做成肉汤。
洗净豆芽,控水备用;将晒干的芋头茎放入水中浸泡30分钟,捞出切成5厘米长的段状备用。
把煮熟的牛肉按纹理切成长条状,大葱切段。
加入调料调匀,放入牛肉,豆芽,芋头茎调匀。
锅内放入辣椒油,预热后放入调好的食材翻炒片刻加入调好的肉汤,小火烧开,放上胡椒粉,食盐即可出锅。
怎么样,制作过程简单吧~鲜香浓郁的麻辣口儿,这就成啦!如果小伙伴们想更省力些,也可以买现成的香辣牛肉汤调料回家烹饪。
鲜嫩的牛肉,有嚼劲的芋头茎还有水分充足的豆芽菜,午餐或者晚餐来一份鲜辣牛肉汤真是不错的选择呢~
第2个回答 2020-10-10
主料:牛肉
辅料:蕨菜、洋葱、豆芽、金针菇、水
调料:食盐、葱、蒜、牛肉粉、辣椒油
步骤1:牛肉放入冷水中净泡除去血水,然后与熬煮牛肉用料熬煮约2小时(熬煮的过程,要把汤面上的浮末捞起)
步骤2:牛肉熬煮好之后再过滤汤汁,并将牛肉撕成丝状,备用
步骤3:将蕨菜与绿豆芽金针菇分别放入滚水中烫软,捞起挤去水份,大葱切段
步骤4:将牛肉丝蕨菜绿豆芽金针菇大葱调味料放入大盆中拌匀
步骤5:将牛肉丝蕨菜绿豆芽金针菇大葱调味料放入大盆中拌匀
步骤6:最后加入牛肉汤汁与适量的盐,汤滚续煮约5分钟,即完成
第3个回答 2020-10-10
牛肉剁碎,加鸡蛋淀粉搅拌,开水煮透
第4个回答 2020-10-10
辣牛肉汤
by 不爱厨房,只爱吃! 399收藏 7751浏览 2016-08-17发布
较低热量
3星
炖
香辣味
<60分钟
初级入门
因为想家,牛肉炖柿子……美国没有好吃的西红柿,没没到好牛肉,就买的肥瘦相间的牛排做的
主料2人份
牛肉(里脊)200克
西红柿2个
辅料
大蒜5瓣
青椒半个
葱白5颗
姜1块
红辣椒1个
辅料
步骤1
热锅,倒油,爆香。
步骤2
下肉,炒到变色,加3凉碗水。大火烧开。转中火30分钟。
步骤3
下西红柿,青椒丝,下盐一勺,盖锅盖中火,煮15分钟。
烹饪技巧