员工都是农民工，他们都不想买社保，希望把买社保的钱给他们，并且说如果强制买社保就不在我们这里做了，我们很难招到人，但是我要同意就要承担过后被告不买社保的风险，和他们写资源不买社保的协议也不具备法律效益，所以我想到个方法，现在想问下是否行得通：
我每个月都发工资都是现金，然后每个人都签订一份试用合同，写明日期，然后到下个月发工资的时候再重新签订一份新的试用合同，再更新日期，这样即使员工日后去告我，在证明我们的劳务关系上，他们最多也只能证明在我这里工作1个月，最多补交1个月的钱吧？还有如果他们联合起来作证在我这里工作超过1个月，这样的证据能胜诉么？
签试用合同员工是没有任何副本的，也就是说只有我手头有合同，留作日后打官司的证据！
问题是我和他们签合同，他们不要副本的，也就是说，只有我有合同，他们没有，每到新签试用合同时，就把上个月的合同销毁，这样就不存在和他们签订合同的次数的问题了吧？
追答没用，你认为你是第一个想到这个方法的人吗？除非你有爱因斯坦的脑袋，否则你所谓的“新方法”都不知道被别人用过多少次了，早就进了劳动局的必修材料里了，处理你的方法没有十个也有八个，够你喝一壶的，首先合同没有一式两份，这就可以先送你张罚单了，其次，以前的工作合同销毁的话，就当你没签过合同，没签合同是要付2倍工资的。
追问那我做好两份，不给他们不行么？到时候就说他们自己丢了。还有刚才我又想了下，干脆在日期那里空着，让他们签名和盖手印。
追答我说了，你别问了，你这些方法别人早想过了，根本毫无新意。