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    • 大骨头豆腐汤怎么做如何做好吃

    如题所述

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    推荐答案   2017-11-21
    骨头炖豆腐做法
    1.老豆腐，放入盐水中浸泡

    2.枸杞，用时再清洗

    3.红枣清洗干净

    4.蒜瓣和姜丝

    5.将肉骨头清洗干净，再在沸水中焯一下

    6.坐锅，将肉骨头置清水中，加黄酒

    7.加食用醋，加盖，开大火，烧开，转中火焖

    8.焖至肉可从骨头上剔出

    9.加盐和少许糖、蒜瓣

    10.用手托着豆腐，纵的中间一刀，再横着切片

    11.切好的豆腐片浮在上面，暂时不动，烧一会

    12.豆腐有点老了，用筷子轻轻将骨头取出

    13.骨头堆放在豆腐上

    14.摊平，加盐

    15.四颗红枣，加盖，中小火焖，焖至汤浓缩，关火前将枸杞放进去，之后，关火

    16.装盆，上桌
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