大骨汤汆白肉豆腐汤的做法，大骨汤汆白肉豆腐汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

大骨汤

1000g

瘦肉

300g

北豆腐

500g

白菜

400g

红薯粉丝

100g

辅料

盐

适量

十三香

适量

白胡椒粉

适量

香菜

适量

鸡粉

适量

步骤

1.北豆腐切成小块。

2.白菜切大块，红薯粉洗净。

3.备好调料。

4.香菜切碎备用。

5.大骨汤是提前熬好的，放入砂锅。瘦肉切片放入大骨汤内一起煮。

6.煮开后，将漂浮物用小勺撇出去，扔掉。

7.放入豆腐，大火煮开。

8.煮开后再放入红薯粉。

9.再煮开，放入白菜。

10.待锅开后，用筷子将白菜放在最下面，红薯粉倒上来，防止糊锅，继续煮5分钟。

11.待白菜软烂，红薯粉，白肉也都可以吃了。这时调味：将准备好的十三香，盐，鸡粉，白胡椒粉一起倒入砂锅。关火，搅拌均匀即可。撒上一些香菜，就可以美餐一顿了。

小贴士

大骨汤要提前熬好。冬天里可以多熬出一些大骨汤放着，做什么汤都可以放上一点儿，很营养的。