如何做炸油酥角

Question

如题所述

Answer 1

油角酥皮
面粉300g
食用猪油30g
鸡蛋一个
清水120g
油角馅料
花生300g
白砂糖200g
油炸酥角的做法步骤
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1.面粉、食用猪油、鸡蛋和清水全部加入到面包机中，选择和面功能，慢慢揉成面团。
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2.花生放入到烤箱中烘烤150度烘烤10分钟，烤好之后去皮倒入到料理机中。
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3.使用料理机搅拌成花生颗粒。（没有料理机可以把花生放入保鲜袋中，使用擀面杖碾碎。可搅拌成粉末，看个人喜欢口感）。
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4.往花生碎粒中加入白砂糖。
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5.取出揉和光滑的面团放置硅胶垫中。
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6.将面团擀薄，分别盖上圆形，拿走边料就可以开始包油角了。
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7.先把面皮的两端捏起，加入花生馅料再慢慢捏紧封口，利用大拇指慢慢地捏出花边。
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8.锅中倒入油，烧热之后把包好的油角放入锅中炸。
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9.油角炸至金黄色即可捞出待凉食用。