美味的家常菜做法？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

酸辣白菜
材料
主料：白菜350克，
辅料：红尖椒10克，青尖椒10克，
调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克
做法
将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
2.青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3.将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3.锅内加少许底油烧热；
4.依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
5.爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；
6.加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。本回答被网友采纳

Answer 3

酸菜鱼啊，将酸菜切丝，泡椒去根，葱姜蒜洗净，姜蒜切片，泡椒，葱切成粒，鱼肉片鱼片腌制（加盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋清，淀粉，几滴油，），鱼头，鱼骨放锅煎成两面金黄，加切好的泡椒，姜蒜酸菜丝，火锅底料一小截，用油爆炒，然后加开水下去熬高汤，待大火烧开后，下鱼片约两分钟，然后捞出，取锅烧油，待油至7成热时，放人葱姜蒜爆香，淋在鱼片上就可以开吃了

Answer 4

Answer 5