第1个回答 2018-01-19
牛奶炖鸡蛋
主料
牛奶
200ml
鸡蛋
1个
辅料
砂糖
2小勺
步骤
1.把所有材料都准备好。
2.鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。
3.倒入牛奶。
4.搅拌均匀。
5.用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。
6.盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟，蒸到蛋液表面凝结即可。
7.取出，掀开保鲜膜即可开吃，亦可冰镇后再吃。
8.又嫩又滑，就像小孩子的皮肤一样。用嘴吹一下，鸡蛋还会来回摇摆。
9.吃着炖奶，满嘴香浓，觉得人生真美好。
小贴士
1、蛋液用细网筛过筛口感会更滑嫩。
2、中小火蒸，表面凝结即可熄火。
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