羊肉清炖怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

清炖羊肉

〖材料〗羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。

〖做法〗首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!

2、在干锅里烤，哠到出油，然后在捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。

3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。

4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。

5、盏过酒以后的羊肉就会变得好香的拉。

6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香！

7、要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖。

8、在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。

9、在煲里炖大概一个半个小时就可以了。

Answer 2

羊肉汤营养价值丰富，不仅具有保健作用，而且对疾病的治疗也有一定的作用。

1、暖胃
羊肉汤能起到良好的养胃作用，能调节脾胃，去除体内的寒冷。

2、养护肝脏和保护视力
羊肉汤对促进肝脏和视力的恢复有很好的效果，有助于改善视力不清和眩晕等问题，而羊胆具有一定的解毒作用。

3、增强抵抗力
羊肉汤的主要成分是水和羊肉。羊肉是一种蛋白质含量高的食物。它可以为人体内免疫因子的合成提供原料，并可在一定程度上增强体液免疫。羊肉的温和味道可以缓解身体的寒冷，避免感冒。

4、美容养血
羊肉汤的脂肪含量低，同时，羊肉汤中含有大量优质蛋白质和铁，有利于预防女性缺铁性贫血。

5、促进乳汁分泌
羊肉中的蛋白质含量丰富，蛋白质是牛奶的主要成分。哺乳期妇女可以吃一些羊肉汤，促进牛奶的合成和分泌，这可以补充母亲的营养，促进婴儿的生长发育。