菠菜炒豆腐的做法步骤图，菠菜炒豆腐怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  

菠菜    一大把    

豆腐    一小块    

食用油    适量    

盐    5g    

糖    一丢丢    

蒜瓣    3瓣    

菠菜炒豆腐的做法  

菠菜洗净，一定要把叶子展开洗以免有杂质影响口感，放热水焯水后捞出，切成碎断备用。



豆腐提前用热水加一点盐烫1分钟，捞出沥水切成薄块。锅内加少量油，烧热后煎豆腐两面微黄即可捞出。



锅里底油加热后，小火爆香蒜瓣至微黄。



加入菠菜翻炒，然后加入豆腐一起炒匀，加盐，加一点点糖提鲜，翻炒均匀关火装盘。



小贴士

豆腐焯水时加一点盐，更好入味。焯水后豆腐更嫩翻炒不易碎。