食材用料
羊腿肉300g
洋葱半个相克食物
孜然粒2茶匙
辣椒粉1茶匙
生抽3汤匙
孜然粉1茶匙
油1汤匙
盐1茶匙
烤羊肉串的做法:
1.羊腿肉切小块。
2.洋葱切丝,加入羊肉中,加生抽3汤匙,孜然粉1茶匙,油1汤匙,盐1茶匙腌制半天,过夜也可。
3.竹签提前用水泡过,把腌好的肉肥瘦相间的串上。
4.排入烤网,底下垫烤盘,烤盘上铺锡纸。
5.烤箱预热250度,中层,上下火10分钟,取出撒孜然粒和辣椒粉,继续烤5分钟即可。
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小贴士
若想烤制的羊肉串嫩,最简单的方法就是腌好后高火速烤。所以,肉块尽量切小,与外面卖的差不多大肉块最好,这样烤十分钟左右即可熟,撒上辣椒孜然粉再稍烤即可。
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