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刺身是不是就是生吃的意思
如题所述
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第1个回答 2022-06-13
刺身是生吃的意思。刺身是鱼生一类的东西,常指新鲜的鱼贝类生切成薄片,蘸调味料直接食用的菜品。刺身起源于中国,是中国古代常见的鱼类菜品,现今流行于日本、朝鲜半岛等地。
刺身
在中国古代,生鱼片是常见的鱼类菜品。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载,最早可追溯到周宣王五年。
刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼,比如金枪鱼、三文鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼等。
刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感、带有刺激性的调味料,赢得了人们的青睐。
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刺身是
什么
意思
?
答:
刺身是生吃的意思
。
刺身就是指鱼生之类的东西
,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特...
刺身是不是就是生吃的意思
答:
刺身是生吃的意思
。刺身是鱼生一类的东西,常指新鲜的鱼贝类生切成薄片,蘸调味料直接食用的菜品。刺身起源于中国,是中国古代常见的鱼类菜品,现今流行于日本、朝鲜半岛等地。刺身 在中国古代,生鱼片是常见的鱼类菜品。中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载,最早可追溯到周宣王五年。 刺身最常...
刺身是生吃
吗
答:
刺身是生吃的
,
刺身是日本料理中最具特色的美食
。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。
刺身是不是就是生吃的意思
刺身的简介
答:
1、刺身是生吃的意思
。2、
刺身是日本料理中最具特色的美食
。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,是指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。3、中国早于周朝就已有吃生鱼片(鱼脍)的记载,最早可追溯至周宣王五年(公元前823年)。出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载,当年周师于...
什么是
刺身
?刺身吃法?
答:
日语汉字将“
刺身
”写作“刺身”,罗马音为sashimi,中国一般将“刺身”叫作“
生鱼片
”,因为刺身原料主要是海鱼,而刺身实际上包括了一切可以
生吃的
肉类,甚至有鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身。在20世纪早期冰箱尚未发明前,由于保鲜原因,很少有人吃,只在沿海比较流行。 按照日本人的习惯,刺身应从相对...
生吃
为什么叫
刺身
?
答:
也有种说法,
刺身是
“tachimi”的转音,而“tachimi”是日本刀
的意思
,刀工一直是刺身最关键的一部分。只有好的刀工才能完成一道精美的刺身,所以做刺身的日本师傅是一道菜的核心。刺身知识:1、食材的选择 刺身尽量以完全海水水产鱼贝类为主,因为淡水生活的水产与陆地生物寄生虫比较多,不过在日本刺身中...
生吃
为什么叫
刺身
生吃为什么会被称为刺身
答:
1、
刺身
,这一说法其实来源于日本,指的
就是生吃
新鲜的海鱼,后来成了日本的特色美食。2、至于为何把生海鲜叫做刺身,传言说是日本渔民在提供
生鱼片
的时候,将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种,所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个办法,于是将其称为“刺身”。后来刺身逐渐演变成
生食的
代名词。
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