鸡蛋蒸的稀糊糊能吃，若是蒸出的鸡蛋羹稀糊，说明鸡蛋中水放多了，也可能是鸡蛋还没熟，这时口感也不太好，此时也没办法补救了。若是单独蒸整个鸡蛋蒸的稀糊，蒸成了稀糊的
溏心蛋，还可以继续蒸一下。此外，未熟的蛋中含有对身体有害的细菌，不建议吃。
鸡蛋蒸的稀糊糊能吃
鸡蛋蒸的稀糊糊能吃吗
蒸鸡蛋羹的技巧
蒸鸡蛋羹蒸的稀糊，这就要注意加水的量，通常是一个鸡蛋加一倍到一点五倍的水为宜，最好的比例是在1:1或1.5:1。水加多了就变稀，水少了就十分粘稠，这个具体要看个人喜欢稠蛋的口味。
鸡蛋蒸的稀糊糊能吃吗
最好是加入四五十度左右的温水，这样蒸的时间较短，且蒸出来口感较嫩滑。如果用冷水，整个蒸的时间就会稍微长些，就很容易口感变老。如果是热水，倒入后就会里面变成蛋花状，这样蒸出来就全是蜂窝状的，十分影响食欲。
不能吃。 蒸鸡蛋如果蒸出来是稀糊状态或是汤水样的，一是说明蒸鸡蛋水放多了，二是说明蒸鸡蛋还没熟，这两种情况下的蒸鸡蛋口感都不大好，而且未熟的蒸鸡蛋中还可能带有对身体有害的细菌等微生物，食用后容易出现细菌性食物中毒症状，建议不吃为好。 鸡蛋羹水多了怎么补救 2 无法补救 如果鸡蛋羹蒸出来之后发现水多了，无论是加鸡蛋或是倒掉水的做法等都没啥用，这次做的鸡蛋羹就算是废了，但可以重新再做，注意调配鸡蛋和水的比例，避免水多的情况。 如果鸡蛋羹出锅呈现的汤水样状态是因为火太小，蒸鸡蛋时间太短造成的，那么只需将鸡蛋羹重新放到锅里，再大火蒸3分钟左右等其凝固后出锅即可。 蒸蛋要加多少水 3 根据鸡蛋的量决定，一般加入鸡蛋的1—1.5倍的水为宜。 蒸蛋放多少水是做出一碗完好的鸡蛋羹必备的要素，如放的水过多，则蛋羹稀糊，不凝固，如放水太少，则蛋羹太硬，跟直接蒸
荷包蛋口感差不多，根据众多厨师的经验得知，最佳放鸡蛋羹的水控制在水与蛋的比例在1:1或1.5:1为最佳。 蒸鸡蛋放冷水还是温水 4 40—45
摄氏度的温水更好。 蒸鸡蛋用冷水蒸就意味着蒸制的时间会相对较长，不容易把握时间，蒸出来的鸡蛋可能过老，口感不够滑嫩，而热水一倒入鸡蛋中，很快就会变成蛋花样，这样蒸出来的鸡蛋呈蜂窝状，口感也不好，而用温水蒸鸡蛋，用时更短，口感更鲜嫩，吃着味道更好。