木耳泡软了,可以直接吃吗？

这样的说法对吗我们家吃木耳时,但是有人说这样吃不科学,是将干木耳泡软了再吃,应该焯一下

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推荐答案 2020-01-11

干木耳泡开了就可以吃，建议不要泡太久，否则会有些许臭味，而且发软，影响口感。

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第1个回答 2020-05-25

焯一下会软一些，口感较好，当然如果自己可以接受，洗干净泡软了就可以吃咯

第2个回答 2021-03-04

木耳泡发万万不要直接泡，相当于吃虫卵，教你一诀窍，虫卵全跑光

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木耳泡好可以直接吃吗答：不建议直接吃。新鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的化学物质，食用含有这种物质的食物容易出现一些过敏反应，新鲜木耳单纯浸泡是不建议直接吃的。但新鲜木耳经过暴晒过后，变成干木耳，其中的卟啉含量会大大降低，再加上卟啉是水溶性物质，经由水的泡发过后，剩余的卟啉溶在了水中，木耳中所剩下的卟啉大大减少...

木耳一泡就软了碎了能吃吗?答：木耳一泡就软了碎了，这样的木耳尽量不要吃，因为鲜木耳时已经有变质的可能，做成干木耳后再浸泡就会出现软烂碎的现象，这样的食品尽量不要吃，没有营养价值，有可能还会影响身体健康。

木耳软了还能吃吗答：木耳软了就不要吃了。发现泡发的木耳出现发黏、发软、无韧性等感官特性的异常变化，应该立即丢弃不再食用。日常食用的干木耳泡发的时间不宜过长，每次用冷水泡1～2小时就可以，超过这个时间都不建议再食用了，以免因木耳长时间的浸泡滋生椰毒假单胞菌并产生毒素引起食物中毒。平时泡发木耳时应吃多少...

木耳泡发后可以直接吃吗?答：1、不要直接吃可能有些人觉得凉拌的木耳应该不用煮熟，这种做法是不对的，就算是凉拌，木耳也是需要加热的，木耳在泡的过程中很容易有细菌繁殖，而且泡的时间越长细菌就会越多，所以就算是吃凉拌的黑木耳，也尽量放在锅里焯一下水，高温能够有效杀菌，这样吃着也会比较放心。2、吃前洗干净有的人木耳泡...

泡发的木耳可以直接生吃吗答：木耳泡发后不要直接食用，就算是凉拌木耳，也需要把洗干净的木耳放到开水中煮一下。建议吃木耳最好用来炒熟。黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物...

黑木耳泡开可以生吃吗?答：木耳泡完不可以生吃，有可能引发中毒。因为木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用，可能造成中毒。木耳要经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。黑木耳功效...

木耳泡开生吃有害吗答：如果不经过高温，直接食用可能会危害您的健康；再次，干木耳中含有一种叫做嘌呤核苷的物质，叫做黑木耳多糖，这种有益物质需要经过高温煮沸，才能提高溶解度，有利于人体吸收利用。因此，黑木耳一定要煮熟，不能泡发后生吃。干木耳泡开生吃了怎么办干木耳不能生吃，有的人吃了没有什么反应，可以多喝水...

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