吐司蛋塔的推荐做法？

Question

如题所述

Answer 1

我认为吐司蛋塔做起来很简单，只要家里有吐司和酸奶的，定要试试这个神仙吃法!

吐司对半切开刚好可以做两个，划开四边再用勺子按压成一个小盒子。

最后一步
接下来把屏幕的配方霍霍到一起蛋挞液配方酸奶-130g砂糖-15g王米淀粉-15g鸡蛋一个，调一个蛋哒液。空气炸锅180度，烤25分钟。

具体做法如下

如果你只想到用蛋挞皮做蛋挞，证明你已经有点落后啦，中国人的智慧可不能小瞧噢！饺子皮、手抓饼皮也可以充当蛋挞皮，假如家里有吐司，直接挖洞往里面填满蛋挞液吧！真的超级简单快手，食材也是大家常见的，学会了就能解锁吐司新吃法啦，用吐司做容器做出来的吐司蛋挞，隔壁邻居都赞不绝口呀，奶香浓郁好吃到停不下来！滑嫩的蛋羹香甜可人，酥碎的吐司令人着迷，每一口都是满满的营养，酸奶可以用淡奶油代替，吃起来会更香，也可以先在吐司的表面刷上一层黄油，烤出来的表皮会更香碎噢！直接当早餐也完全没有问题~
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12克
17克
42克285
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～

食材清单加入采购清单
酸奶 130g 、 鸡蛋 1个 、 细砂糖 15g 、 玉米淀粉 15g
烹饪

步骤1/6
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将整条吐司对半切开

步骤2/6
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吐司离边1厘米处开始绕边切一圈，将中部按下去

步骤3/6
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酸奶/鸡蛋/细砂糖和玉米淀粉搅拌混合均匀

步骤4/6
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倒入中空的吐司模中

步骤5/6
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烤箱预热，180度烘烤20分钟

最后一步
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切开

其他做法

做法1：吐司蛋挞
菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 50g 糖粉 30g 吐司 4片
做法步骤
准备好所有材料



吐司切去四边（懒人也可以不切啊！）



用擀面棍压平压结



现在做蛋挞液。将鸡蛋、牛奶、糖粉搅拌均匀后过筛



模具内涂抹黄油防粘。我懒，直接用油纸托



将吐司放入模具，倒入蛋挞液



放入预热好的烤箱中层，200度烤20分钟



我觉得原配方的温度高了，吐司四周有点糊，建议长帝烤箱180度烤20分钟。

做法2：一分钟学会奶香吐司蛋挞
菜谱食材
鸡蛋 2个 白砂糖 75克 牛奶 450ml 吐司片 适量
做法步骤
吐司片去边擀平



将牛奶450ml、白砂糖75g、鸡蛋2个混合打匀



吐司片叠入烤盘内，倒入液体



180℃烤制15分钟，取出摆盘即可享用

做法3：奶香吐司蛋挞
菜谱食材
鸡蛋 2个 白砂糖 75克 牛奶 450ml 吐司片 适量
做法步骤
吐司片去边擀平



将牛奶450ml、白砂糖75g、鸡蛋2个混合打匀



吐司片叠入烤盘内，倒入液体



180℃烤制15分钟，取出摆盘即可享用

做法4：好看又好吃的懒人吐司蛋挞
菜谱食材
鸡蛋 1个 淡奶油 30ml 细砂糖 5g 薄吐司 三片
做法步骤
将吐司去掉四个边



将吐司折叠放入蛋挞模（尽量用软一点的吐司，硬吐司容易断裂）



将鸡蛋、淡奶油、细砂糖混合搅拌均匀



将蛋挞液过筛



倒入吐司中，8分满即可



烤箱提前预热180度，上下火烘烤20分钟左右，上色即可出炉

营养价值

蛋挞的营养价值有哪些

　　

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

2、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。人类膳食中最为丰富的碳水化合物就是淀粉。淀粉是以葡萄糖为单位构成的多糖。

3、牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

Answer 2

这款吐司蛋挞材料易得，制作简单。吐司片烘烤过后有着不一样的香酥口感，且少油少糖，味美又健康。

原料：吐司片、鸡蛋、牛奶、面粉、牛油果、白砂糖。

做法步骤：

第1步、吐司片切去四边，使成正方形。

第2步、用擀面杖擀一擀，压扁压实，使其可以少吸水。不控油的话可以抹点黄油在表面，我已经很胖了，就不抹了。

第3步、我用的是圆形蛋糕模，因为不沾效果不好，准备用油纸做个纸杯垫一下。剪一张边长是圆模直径1.5倍大的正方形油纸。

第4步、对角折一下，沿折痕向中心剪开，不要剪到底，留下的中心大约是圆模底部的大小，略小些也没关系。用擀面杖将油纸中心压进圆模，整理一下即成。

第5步、把吐司片四边中心捏一个小褶，压进圆模，略按一下模壁，使吐司片成杯子状。

第6步、碗里打入一个鸡蛋，倒入60克牛奶、5克面粉、15克糖，用手动打蛋器或筷子搅打均匀，糖溶化。打蛋前可以预热烤箱了，上下火180℃，至少10分钟。

第7步、牛奶蛋液过筛后倒入有嘴的容器，方便倒挞液。用汤勺舀也可以。

第8步、吐司杯中加两块切成小块的牛油果（其他水果也行，不放也可以），倒入蛋挞液，倒满。因为吐司片会吸水，倒‘八分满的话，烤完只有一点点内馅了。

第9步、烤箱中层，25分钟左右，吐司片容易烤焦，上色加盖锡纸，烤到挞液凝固即成。

小贴士：

1.没有模具的，用个耐高温的小碗也可以，垫上油纸或抹油就不粘了。

2.蛋挞液应该是只用蛋黄的，我勤俭持家，舍不 得扔蛋白就一起放进去了。牛奶放少了，内馅有点厚。

3.不控油的，蛋挞液里还可加点淡奶油。

4.烤箱温度和时间，糖量的多少，请根据自家情况调整。

Answer 3

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。那么，家常蛋挞怎么做才会比较简单?下面我给大家带来家常简易蛋挞的做法，希望对你有帮助。

家常简易蛋挞的`做法

1.将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。

2.加入低筋粉，搅拌均匀。(蛋挞水完成)

3.把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。

4.装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。

土司蛋塔的做法

材料

去边土司6片，鸡蛋3个，糖1大匙，鲜奶油75㏄

做法

1.取三个布丁杯模涂上少许奶油。

2.将去边土司用擀面棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模内，尽量补满不要留空隙，备用。

3.将鸡蛋、鲜奶油、糖拌匀后，过滤备用。

4.将作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯内，放入已预热180℃的烤箱内，烤至蛋液熟即可。

黑森林葡式蛋塔的做法

材料

葡式蛋塔塔皮10张，苦甜巧克力碎屑适量，罐头腌渍红樱桃5颗，内馅材料：10公克，鲜奶120公克，细砂糖60公克，蛋黄60公克，可可粉10公克，动物性奶油120公克

做法

1.可可粉过筛备用。

2.将鲜奶、细砂糖、蛋黄一起混合拌匀，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，过筛2次，加入动物性奶油和卡噜哇酒拌匀，即为巧克力内馅备用。

3.烤箱预热，塔模抹上白油，撒些高筋面粉，将葡式蛋塔塔皮置入塔模内，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力内馅，入烤箱以上、下火皆200℃烤约20分钟。

4.将蛋塔取出烤箱待凉，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2颗红樱桃作装饰即可。

港式蛋塔的做法

材料

细砂糖125克，面粉375克，黄油225克，鸡蛋1只，打散，香草精少许，白糖135克，水355毫升，鸡蛋9只，打散，香草精少许，罐装炼乳235毫升

做法

1.在中号碗中，加细砂糖和面粉混合，再加黄油用叉子调匀。将鸡蛋和香草精搅散直到和进面团里。手感应该有点湿;如果太干可以再加点黄油;如果太湿可多加点面粉。把面团扯成4厘米左右的小团，把小团压进模子以使其能装到底部;并且让其高出边沿。用两个手指将边捏成尖尖的形状。

2.将烤箱预热到230摄氏度。在中号平底锅中加入白糖和水搅匀并烧开;加热至糖溶解，关火冷却至室温。将蛋浆用细筛筛入糖浆，再加炼乳和香草精搅拌。将调好的馅用细筛筛入到蛋塔壳中。

3.在预热好的烤箱中烤15-20分钟直到金黄且馅有点膨胀即成。

Answer 4

做法

备料.鲜奶加入糖加热至糖溶化即关火(牛奶不能煮到滚)，鸡蛋打散，牛奶徐徐倒入蛋中搅拌(不可一下全倒入，会变成蛋花)，用滤网过滤2次即是布丁液

吐司沿四边切，将吐司取出留适当空间(小心别切到底)

吐司先刷上一层布丁液，入烤箱以190度烤5分钟拿出(如果怕烤的太焦可包铝泊纸)

放入蜜红豆(沥干汤汁)铺底

再加布丁液

烤箱预热180~190度，入烤箱烤20-25分即可(每台烤箱温度调节不同，可依自己烤箱实际状况做调整)