第1个回答 2020-10-01
红薯是很普通的食物，但是有许多人都喜欢吃。红薯的吃法有不少种，比如烤着吃、煮着吃以及蒸着吃等，都非常的美味。女性在生了宝宝以后，想要尽快的恢复，饮食的搭配就必须要合理。那么，坐月子可以吃红薯吗？
坐月子可以吃红薯，这对身体是有好处的。女性在坐月子的时候，就需要卧床休养，这就会使胃肠蠕动变慢，所以很多产妇都会出现便秘的情况。而红薯中有很多的膳食纤维，在坐月子时吃一些红薯的话，就能够促进产妇的排便。
红薯不仅好吃，而且还含有很多营养，像是维生素C、维生素E等。这些物质能保护皮肤，而且还可以提高免疫力。要是产妇有高血压、高血脂的问题，适量的食用一些红薯，就可以降血压、降血脂。因为在红薯里有很多的钾，它能够促进血液排出钠元素，进而起到降血压的作用。
产妇吃红薯时要注意，绝对不能吃变质的红薯，如果红薯带有黑斑或者是长芽的话，就不能食用了，否则很容易引起食物中毒。而且不要一次吃太多的红薯，以免出现腹胀、胃痛以及反酸等情况。
第2个回答 2020-10-01
每100克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。
红薯叶哺乳期能吃吗
红薯叶哺乳期能吃。哺乳期的产妇需要保障多种营养素的均衡摄入，红薯叶中的大部分营养素都比菠菜、芹菜等蔬菜高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍，是当之无愧的“蔬菜皇后”。
哺乳期吃红薯叶有什么好处
红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，有提高产妇体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用，经常吃红薯叶有延缓衰老的功效。红薯叶中的类胡萝卜素，还有防治夜盲症、维持视力健康的功效。
红薯叶食谱
红薯叶鱼汤
材料：红薯叶300克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。
做法：红薯叶洗净;猪瘦肉洗净，切丝;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，加清水1500毫升(约6碗量)和姜，武火煮沸后改小火煮20分钟，下猪瘦肉和红薯叶，煮熟加盐调味即可。
功效：此汤有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气的功效。
红薯叶鸡蛋汤
材料：红薯叶400克、鸡蛋3个、生姜4片。
做法：红薯叶洗净，切段;鸡蛋去壳，拌匀为蛋液。锅中加水和姜，武火煮沸后，下红薯叶煲至将熟，倒入蛋液，再加油、盐调味即可。
功效：此汤有补中益气、生津润燥的功效。
蒸红薯叶的做法
材料：地瓜叶500g、细玉米面150--200g、盐1小勺、大蒜2瓣、米醋1大勺、香油2大勺、白糖少许、蒸锅一个。
做法：
1、地瓜叶洗净，粗切成大段放到碗里;
2、加入盐，充分拌匀;
3、加入玉米面，充分拌匀;
4、注意掌握玉米面的量，保证每片地瓜叶都粘裹一层玉米面，盆中也没有多余的玉米面即可。
5、蒸锅上汽后，直接放在抹了薄油的蒸屉上，大火蒸5分钟。
6、将大蒜压成泥，米醋、香油和糖一起搅拌均匀成蘸汁;
7、盛出蒸好的地瓜叶，与蘸汁一起上桌，蘸食。
蒸红薯叶窝窝头的做法
材料：面粉600g、鸡蛋1个、食盐适量、调和油适量
做法：
1、红薯叶子择洗干净，切碎。
2、用盐腌一会。
3、腌20分钟作用差不多了，打入一枚鸡蛋搅散。
4、倒入面粉，和面成团。
5、分成15个小剂子(三层蒸锅，一层五个)。团成团。
6、用拇指在面团的中间捏出小洞，继续把边缘捏薄。
7、上锅蒸。十五分钟出锅即可。