如何在家做竹笋炒腊肉好吃？

Question

如题所述

Answer 1

在家可以做的美味竹笋炒腊肉做法如下：

1、腊瘦肉清洗干净切成薄片，放在温水中浸泡片刻，捞出沥干水分备用

2、新鲜竹笋焯水后，放在冷水中浸泡5小时，记得中途多换几次水

3、浸泡好的竹笋捞出沥干水分，切成薄片，蒜苗切成段备用，蒜瓣拍碎切成小丁，生姜切成小丝，干辣椒切成段备用

4、起锅烧油，放入腊肉翻炒均匀至腊肉变色，把炒好的腊肉捞出

5、放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿，在放入处理好的竹笋，倒入一勺蚝油，生抽，加入一小勺盐翻炒均匀，在放入炒好的腊肉

6、放入切好的蒜苗翻炒均匀至蒜苗断生即可，起锅前放入适量的鸡精

Answer 2

Answer 3