如题所述
蒸鸡蛋需要大约10分钟左右即可。蒸鸡蛋需要提前准备的材料有:鸡蛋3个、小葱一颗、蒸鱼豉油一勺、芝麻油半勺。
1、把鸡蛋磕到盘子里放进厨笼里上火蒸10分钟。
2、用筷子扎一下蛋黄不见蛋液流出就可以出锅了。
3、加入一勺蒸鱼豉油。
4、然后加半勺芝麻油。
5、撒上葱段边上用红萝卜点缀。
6、吃时搅拌均匀就可以了。
蒸10分钟即可,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 2个、温水 260克、盐 适量、生抽 适量。
1、碗中磕入鸡蛋,打散。
2、放盐拌匀。
3、加温水,拌匀。
4、用细筛网过滤2-3遍。
5、把蛋液倒入小蒸碗中。
6、蒸碗盖上保鲜膜。
7、锅中放入蒸蛋碗。
8、大火蒸10分钟。
9、取出,加生抽,葱花调味,完成。
注意事项:
蒸碗上单独盖盖子或保鲜膜,不然蒸的过程中产生的水汽会滴落到蛋羹上,影响嫩滑平整。
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,但如果没有经验,做出的口感就不一样了,你知道蒸鸡蛋羹需要多长时间吗?