里的羊吃的是天山脚下毫无污染的青草，甚至还能吃到小麦。地处北纬45度的奇台是麦子的黄金种植地，而且这里大多靠天吃饭，麦子都是有机的。
小娘子在之前的文章里还介绍过，奇台的江布拉克里一片花海子被称作“千花百药谷”，那里生长着党参花、贝母花、野茴香等20多种名花异草。当然整个奇台不光只有江布拉克的花海子里生长这些，很多地方都是百药谷，那么羊在吃了这些天然中草药植物后，自然也身强体壮，不易生病。
而它们喝的都是天山上的雪融化下来的天然矿泉水，甘甜无污染，所以膻味会小很多。再加上羊群都是放养的，每天会走很多路，肌肉也发达，所以这些“运动羊”一点也不肥腻，肉质更细嫩。
除了烤羊肉串，羊头、羊杂、羊蹄、羊汤等羊的各个部位都值得吃，因为新疆的羊肉真的太好吃了。
当然了，来新疆还不能少了大盘鸡。之所以这道菜好吃，和里面的土豆有着很大关系，还是上面说的昼夜温差大、日照时间长的原因，这里的土豆软糯甜润，确实比内地土豆好吃很多。
酥油馕，简直太香了。新疆有50多种馕，小娘子虽然没都吃过，但在吃过的几种里，烤酥油馕的味道现在还回味无穷，真的是空气里都弥散着香气。
爱喝酒的朋友估计都不能放过大乌苏，这个酒的拼音名字倒过来念很有意思呢，是酒桌上的最佳话题。
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