第1个回答 2018-08-28
原料：
土豆
食用油
将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入
适量的盐即可。
麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。
第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。
生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。本回答被网友采纳
第2个回答 2018-08-28
1、土豆洗净，去皮、切成方形长条、放水里洗去淀粉 2、锅里烧水、水开后放入土豆煮两三分钟，捞出沥干水分 3、晾凉土豆条，放入小盆里加入牛奶没过土豆 4、再捞出土豆沥干水分 5、锅里热油后加入土豆炸至金黄 6、配上凤球唛番茄沙司即可食用本回答被提问者采纳
第3个回答 2020-09-30
土豆切条，裹上淀粉，放入冰箱冷冻半小时，然后放入油锅炸。
第4个回答 2018-08-28
你可以买个空气炸锅，那个炸薯条很容易。不然自己在炒菜锅里用油炸，炸不出外面的效果。