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香酥鸭用冷冻鸭做法
如题所述
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第1个回答 2015-01-06
解冻,淹制,翻炒…
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冻鸭怎么做
好吃?
视频时间 00:33
有哪些自制
香酥鸭
的教程分享?
答:
第一步:清洗
鸭子
将鸭子清洗干净,去除内脏和多余的脂肪。用刀在鸭子皮肤上轻轻划几刀,帮助调味料渗透。第二步:腌制鸭子 在一个碗中,混合料酒、盐、五香粉、花椒、八角、香叶和桂皮,制成腌料。在鸭子内外均匀涂抹腌料,确保每个部位都腌制到。将生姜切片,葱切段,放入鸭子腹内。用保鲜膜覆盖鸭...
香酥鸭肉怎样做
?
答:
做法
步骤:第1步、准备好所有调料 第2步、鸭子洗净后沥干水分放入盆里,先把花雕酒加入抹在鸭子全身再把盐按摩均匀最后加入生抽,老抽,一半的葱姜和八角抹均匀后盖上保鲜膜腌制12小时以上 第3步、蒸锅加入清水先把葱姜加入 第4步、再把腌制好
的鸭子
捞起加入盖上大火蒸一个小时 第5步、之后刷上红烧...
如何在家制作好吃的
香酥鸭
?
答:
材料准备:
鸭子
一只(约2-3公斤)生姜一块 葱几根 料酒适量 盐适量 五香粉适量 花椒适量 八角几颗 香叶几片 糖适量 酱油适量 面粉或玉米淀粉适量(用于裹皮)工具准备:大锅(用于煮鸭)烤箱或油炸锅(用于使鸭皮酥脆)制作步骤:第一步:清洗鸭子 将鸭子清洗干净,去除内脏和多余的脂肪。用刀在鸭子...
香酥鸭怎么做
?
视频时间 03:23
香酥鸭
的家常
做法
是什么?
答:
【
香酥鸭
的家常
做法
】材料准备:
鸭子
一只(约2-3公斤)生姜一块(切片)大葱一根(切段)料酒适量 盐适量 白胡椒粉适量 五香粉适量 蜂蜜或糖浆适量 面粉或玉米淀粉适量 油适量(用于炸鸭)步骤:清洗鸭子:将鸭子清洗干净,去除内脏和杂质,然后用厨房纸巾将鸭子内外擦干。腌制:在鸭子内外均匀涂抹盐、白...
香酥鸭
的
做法
和配料
答:
鸭子
洗净去掉内脏,将盐抹遍鸭身,放入腌料,腌制2天,入高压锅隔水蒸40分钟,晾干鸭子表皮的水分。油锅7成热下入鸭子炸至表皮微黄,盛出表皮抹上少许的酱油和料酒,再复炸至表皮金黄鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。绿头鸭是一种典型的钻水鸭,是大部分家鸭的祖先。栖鸭如莫斯科鸭有...
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