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苏轼创下的美食有什么?
如题所述
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推荐答案 2020-02-09
“东坡肉”
相传苏东坡于采风之时来到艾城,救了一个中暑的儿童。父母便买了猪肉两斤,用稻草拎回来,询问他的口味。恰逢苏东坡在作诗填词,口中念着:“禾、草、珍珠、透心香……”农夫听后,以为是叮嘱他将肉和稻草搁置一起煮,并煮透。
吃饭之时,东坡见肉为一整块,并未切开,感到诧异。原来,农夫早上所见所闻为“和草整煮透心香”,以为他喜欢如此烹饪,便为之,没想到,误打误撞,做出了一道掺杂着稻草香气的菜肴。后人便把这道菜叫做“东坡肉”。
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其他回答
第1个回答 2020-02-09
苏轼在美食上有许多创见,如东坡羹、东坡肉、东坡鱼和羊脊骨等
第2个回答 2020-02-10
苏轼创下的美食有嗯糕点。
第3个回答 2020-02-09
东坡肘子
东坡鱼
东坡饼
第4个回答 2020-02-09
最为广知的应该就是东坡肉吧?
相似回答
苏东坡
十大
美食
答:
东坡豆腐是一道特色传统名肴
,属于川菜系。精于烹饪之道的苏东坡亲自操勺创制而成。他首创素食菜肴“东坡豆腐”后,这道创新菜很快就在黄州流传开来。不久,他被迁职转移,到了浙江杭州,又到了广东惠州,走到哪里,他的“东坡豆腐”就在那里广为流传。8、糟烩鞭笋 相传,在宋代,杭州孤山广元寺附近...
苏轼
发明
的美食有
哪些
答:
苏轼是我们国家著名的大诗人,他不仅在文学上有所造诣,在菜肴方面也有非常大的贡献。
最为出名的有东坡肉、梅菜扣肉、东坡肘子、东坡鱼和东坡豆腐
。一、东坡肉 东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是...
苏轼美食有
哪些
答:
结果味道却出乎意料的好,苏轼大乐,并且自己反复炮制,留下了记录,向亲朋好友大力推广,
于是"东坡肘子"便由此传世
。这道菜肥而不腻、粑而不烂,色、香、味、形俱佳。2、东坡春鸠脍 苏东坡先生在黄州的日子里,常到周边走动,一方面写诗,一方面喝酒,春鸠脍便也就移植了,且有新意。 春天,苏东坡...
苏东坡
发明了多少人们爱不释手
的菜肴?
答:
苏东坡发明了东坡肉、东坡豆腐、东坡羹、东坡饼等等美味菜肴
。苏东坡是宋朝著名的文学家。当时宋朝有“神童”这种流行说法,只要家里孩子非常聪明就可以被称为“神童“。苏东坡从小便顶着这个称号长大,但是他确实很有文采。在会试的时候,文章写得非常好,当时的主考官是欧阳修。欧...
苏东坡
发明了哪些
美食?
答:
1、东坡肉:以五花肉为原料,色泽红亮,皮薄肉嫩,最初是由苏轼在黄州制作的一道美食,故而得名。
2、东坡豆腐
:相传苏轼在黄州时,经济拮据,于是原本就作为美食家的他开始研究素食,便用黄州豆腐制作了这道东坡豆腐,色泽鲜润,回味香醇。3、东坡鱼:鱼是苏轼非常喜爱的食物,因此他也对鱼颇有研究,...
苏轼
发明
的美食有
哪些
答:
4、
东坡豆腐
是一道特色传统名肴,属于川菜系。精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺。5、东坡墨鱼,又名糖醋东坡墨鱼,是四川眉山、乐山的菜肴,用新鲜墨鱼为主料制作而成。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、 甜酸微辣、风味浓郁。东坡墨鱼是四川一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。
苏轼
都发明过
什么美食?
答:
少水、多酒。东坡肉采用猪肉炖制,通常选用约二寸见方的猪肉,肥瘦相间,肥而不腻,酒香扑鼻,口感极佳。3.
东坡豆腐
:苏轼在黄州贬官期间,由于薪俸有限,生活简朴,常亲自下厨待客。某次,他用当地的豆腐制作了一道佳肴,受到众人赞誉。此后,无论苏轼被贬至何处,这道豆腐菜式便随之流传。
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