蒸蛋为什么上面是蛋下面还有一成水呢

蒸蛋为什么上面是蛋下面还有一成水呢

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推荐答案推荐于2018-03-20

因为加的水有点多，而且没有搅拌均匀，并且火不够旺，所以蛋和水会分开

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第1个回答 2015-11-05

打蛋时可能没有打够时间

第2个回答 2015-11-05

水都沉在下面去了呀！

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做水蒸蛋是水和蛋的比例是多少?答：1：1.5。鸡蛋和水的比例是1：1.5，这样吃起来非常滑嫩。鸡蛋尽量搅得均匀一点，把里面的气体排出来，而且在蒸鸡蛋之前还要将其过滤一遍，这样做的目的是让鸡蛋吃起来更加滑嫩。

微波炉蒸蛋的家常做法大全怎么做好答：加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间...

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水蒸鸡蛋要蒸多久合适?答：虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。第一种,普通做法, 5、将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,便可上桌。第二种微波炉水蒸蛋希望可以帮到你!

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