为啥烤箱做蛋糕上面熟下面是胶质的像果冻

如题所述

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第1个回答推荐于2018-10-01

不知道您用的多少升的烤箱，烤的蛋糕尺寸是多大的？
一般家庭用烤箱最好选择30L以上的，上下加热管可以分别加热的那种。
太小的烤箱就会出现烘烤食物时，表面已经烤焦，但是内部和下步还没有成熟的情况。本回答被提问者和网友采纳

第2个回答 2020-05-08

是不是没烤熟

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烤箱为啥蛋糕上面熟下面不熟答：蛋糕加入的牛奶太多，导致蛋糕上面已经成型，而下面的水分还没有挥发以至于没有烤熟。

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...但是我做的蛋糕内部组织放在嘴里就会化开。很噎人,不像外边卖_百度...答：我觉得是你的蛋糕没有烤熟。而且你一开始的鸡蛋清（如果有的话）没有打到湿性发泡，或者打发过头了。如果想要成本低又好吃的话，推荐你做北海道戚风蛋糕。很柔软，很香，我做过很多种蛋糕，这种是最细腻，最好吃的。【北海道戚风蛋糕】(参考分量：120ML纸杯12个)配料：鸡蛋4个，低筋面粉35克，细...

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