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烤箱烤蛋糕为什么底部不熟
烤箱为啥蛋糕
上面熟下面
不熟
答:
烤箱质量不过关是原因一,还有自己操作的原因。
上受热不均匀
,很明显你没有设置烤箱没有上下火同时烤或者说你的烤箱没有那个功能,通常要想受热均匀,你可以先空开机子预热一下,再放进去烤,温度也不要很高,180度左右
制作
蛋糕
时上面的熟了,可
为什么
下面的还是生的呢?
答:
这是温度过高可以把温度调低一点
。如果上面颜色深的话,可以盖一层油纸受热不均匀吧,稍微再加点时间 如果是刚刚学做由于经验不足,难免会遇到一点小问题,多做几次就会熟能生巧烘烤温度过高,蛋糕表面和四周迅速烤熟而内部受热跟不上,很有可能出现内部湿,表面开裂、上色重甚至烤焦的情况。烤箱一百八十...
我
做
的
蛋糕
上半分熟了但下班分
没熟
好
为什么
答:
第一,
糖,面粉下得比较多,产生了底部沉淀,这样底部比较硬,所以不太容易烤熟
。建议减少糖和面粉的比例,使蛋糕更加蓬松。第二,底部温度太低了。建议把底火底部温度调高一点,底部温度升高了蛋糕底部就不会不熟。
为啥烤箱做蛋糕
上面熟下面
不熟
答:
一、是因为烤箱有质量问题
二、说明打蛋糕的时候没打均匀 三、
说明烤的时间不到位
烤箱为啥蛋糕
上面熟下面
不熟
答:
蛋糕加入的牛奶太多
,导致蛋糕上面已经成型,而下面的水分还没有挥发以至于没有烤熟。
在家
做蛋糕
时上面熟了,但是下面还是生的,
为什么
?
答:
想要蛋糕表面上色更深或者有微焦的感觉,可以在
蛋糕熟
后把
烤箱
上层温度调至180度,烤3~5分钟即友比较容易忽略的一个方面,可能把原因都找遍了,最后才发现原来是
烘烤
模具用错了。一定要用普通的阳极模具,不能用不粘模具,如果使用的是不粘模具,是很有可能造成戚风塌陷的。温度设置上有一定的要求,...
自己在家
烤
戚风
蛋糕
时,
为什么
上面熟了下边是生的?
答:
如果自己在家烤的戚风
蛋糕
上面熟了,下面还是生的,说明
烤箱
的温度调的太高了,所以蛋糕受热不均匀,可以将烤箱温度调到一百八十度左右。
我家的
烤箱
是19升的
为什么烤
纸杯
蛋糕
表面烤焦了下面还
没熟
谁来帮帮我...
答:
表面烤糊是上部温度高了,下面是
没
有
熟
是下面的温度低了或没有开启开关,一般设置温度是上火180--200,下火160--180,上下火差20度,
烤箱
的温度需要通过烤几次东西来确定,东西多而厚,温度低一些,少而薄,低定的高一些,烤箱和烤箱的设置温度不一样,糊了,说明温度高了,生的没有熟,说明温度...
海绵
蛋糕
出炉,冷却脱模后
底部
好像
没熟
但顶部都
烤
裂口了,
什么
原因?_百度...
答:
原因可能是食材的比例不对,或者是温度太高,导致上面的快糊了,下面的还
不熟
。下面推荐一个
做
海绵
蛋糕
的方法:1、准备材料;2、鸡蛋加入砂糖用电动打蛋器用水浴法高速打发,也就是盆外在坐上一盆温水,不用蛋白蛋黄分离;3、打到提起蛋糊不坠落,千万要打发到位,如果不放心就多打发一会,全程10分钟...
用
烤箱烤
芝士
蛋糕
最
底部
都
没
考好
答:
底部不熟
的原因比较复杂。可能是模具底部漏了,可能是锡纸导致底部受热比较困难。
烤箱
底火温度低。
蛋糕
发得很高,体积大,受热慢。芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如ricotta cheese,或是cream cheese,再加上糖和其他的配料,如...
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