77问答网
所有问题
当前搜索:
烤箱烤蛋糕下面不熟
制作
蛋糕
时上面的熟了,可为什么
下面
的还是生的呢?
答:
这是温度过高可以把温度调低一点
。如果上面颜色深的话,可以盖一层油纸受热不均匀吧,稍微再加点时间 如果是刚刚学做由于经验不足,难免会遇到一点小问题,多做几次就会熟能生巧烘烤温度过高,蛋糕表面和四周迅速烤熟而内部受热跟不上,很有可能出现内部湿,表面开裂、上色重甚至烤焦的情况。烤箱一百八十...
烤箱
为啥
蛋糕
上面熟
下面不熟
答:
烤箱质量不过关是原因一,还有自己操作的原因。
上受热不均匀,很明显你没有设置烤箱没有上下火同时烤或者说你的烤箱没有那个功能
,通常要想受热均匀,你可以先空开机子预热一下,再放进去烤,温度也不要很高,180度左右
在家
做蛋糕
时上面熟了,但是
下面
还是生的,为什么?
答:
搅拌好的蛋糕糊倒入模具,放入烤箱中层,上下火150度烤30分钟左右就熟了
。想要蛋糕表面上色更深或者有微焦的感觉,可以在蛋糕熟后把烤箱上层温度调至180度,烤3~5分钟即友比较容易忽略的一个方面,可能把原因都找遍了,最后才发现原来是烘烤模具用错了。一定要用普通的阳极模具,不能用不粘模具,如果...
做蛋糕
最
下面没熟
是怎么回事
答:
想加热均匀一些的话,就先在
下面
垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!想要
做
什么造型的,可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。另外,做...
我
做
的
蛋糕
上半分熟了但下班分
没熟
好为什么
答:
主要有两方面原因。第一,
糖,面粉下得比较多,产生了底部沉淀,这样底部比较硬,所以不太容易烤熟
。建议减少糖和面粉的比例,使蛋糕更加蓬松。第二,底部温度太低了。建议把底火底部温度调高一点,底部温度升高了蛋糕底部就不会不熟。
做蛋糕
最
下面没熟
是怎么回事
答:
1、
烤箱
有质量问题。2、打蛋糕的时候没打均匀。3、烤的时间不到位。
下面
有
做蛋糕
的方法可以参考:材料: 低筋面粉80克、泡打粉5克、鸡蛋4个、牛奶60毫升、白糖80克、油少许。步骤:1、蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。2、将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后...
烤箱
为啥
蛋糕
上面熟
下面不熟
答:
蛋糕
加入的牛奶太多,导致蛋糕上面已经成型,而
下面
的水分还没有挥发以至于
没
有
烤熟
。
蛋糕烤
完总是塌陷,而且蛋糕的
下面不熟
,是什么原因
答:
这种情况原因很多,可能是配方问题,也可能是
烤
的时间短了,还可能是泡打粉之类加得太多,让
蛋糕
过于蓬松。
下面
是戚风蛋糕的做法,我平时就是用这个配方
做
,只不过一般是用四个蛋,就是把下面每种原料增加一倍。原料:(g)A:白砂糖7,色拉油40,牛奶22,蛋黄40B:泡打粉2.5,盐0.7,低筋面粉55C:...
海绵
蛋糕
出炉,冷却脱模后底部好像
没熟
但顶部都
烤
裂口了,什么原因?_百度...
答:
原因可能是食材的比例不对,或者是温度太高,导致上面的快糊了,
下面
的还
不熟
。下面推荐一个
做
海绵
蛋糕
的方法:1、准备材料;2、鸡蛋加入砂糖用电动打蛋器用水浴法高速打发,也就是盆外在坐上一盆温水,不用蛋白蛋黄分离;3、打到提起蛋糊不坠落,千万要打发到位,如果不放心就多打发一会,全程10分钟...
戚风
蛋糕
上半层熟,下半层
不熟
是什么原因?
烤
到20分钟时我看上面表面已经...
答:
我找到两种办法 1.在
蛋糕
上层铺一张锡纸(表面上)2.把烤盘挪下一层,比如原来在第二格,现在改为第三格 威风蛋糕之所以叫气疯就是因为很难成功,多尝试几次,掌握了你家
烤箱
的火候(因为每台烤箱的温度会有差别,即使是同一品牌同一款式也是这样)相信你会烤出好的威风的 ...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
烤箱烤蛋糕上面糊了下面没熟
烤箱烤蛋糕外面焦了里面没熟
烤箱烤蛋糕中间不熟怎么办
用烤箱烤蛋糕为什么中间不熟
蛋糕放烤箱为什么烤不熟
烤箱烤蛋糕为什么底部不熟
怎么判断烤箱烤蛋糕是否烤熟
烤箱蛋糕里面不熟
烤箱烤蛋糕怎么看熟没有