专家说隔夜的剩菜剩饭不能吃,有什么科学依据呢?

Question

如题所述

Answer 1

在日常生活当中，剩菜剩饭是每个家庭比较常见的事情。有的老人会觉得剩下的饭菜比较可惜，所以会选择放在冰箱，下次吃饭的时候再热一下再吃。但是经常吃剩饭剩菜对身体是非常不好的，剩下的饭菜放在冰箱是容易造成细菌滋生的，吃的容易产生一些疾病。专家指出，隔夜的剩菜剩饭不宜食用，这一观点有着科学依据。接下来，我们来了解一下为什么隔夜剩菜剩饭不宜食用。
1. 容易造成食物中毒、营养不良
剩饭剩菜放在冰箱里面存放是容易导致被病菌污染的，特别是从冰箱中取出来后没有加热就直接吃，容易引起食物中毒，轻者的会有恶心、呕吐、腹泻，严重的会有休克的症状出现。此外，剩饭剩菜中的维生素等经过水溶解后的维生素一般是没有什么的营养成分，基本上是消失的。如果经常吃剩饭剩菜就容易会导致出现营养不良，从而引起体质下降。
2. 影响食欲、肠胃不适
吃过剩饭剩菜的人都知道味道是不怎么样的。如果经常吃剩饭剩菜是会觉得食欲不佳的，身体所需的热量就会得不到补充，是容易影响身体健康的。而且剩菜里面是会滋生一些细菌的，长期吃是容易导致细菌进入肠道，而会引起肠道受到伤害，出现腹泻、便秘等不适症状，影响日常正常生活和工作。
3. 不排除有癌症的发生
剩饭剩菜里面是含有细菌的，会促进亚硝酸盐的转化转变为亚硝酸盐后，就会使得亚硝胺的出现。这类物质是致癌的，像长期吃剩饭剩菜就会加大癌症的发生几率。
因此，能不吃剩饭剩菜就尽量不要吃。尽量的保证每一次都能够吃到新鲜的饭菜，既可口又美味。而且家里面的剩饭剩菜的时间也不能放得太久，在下一次吃之前一定要煮熟透，也不要多次加热，是没有任何营养价值的。