有人喜欢吃敲大炸鸡架吗?

如题所述

敲大炸鸡架,如果味道做得很好,还是有人选择的

炸鸡架(沈阳人最爱)的用料
鸡架 2只姜 6片料酒 3勺生抽 2勺老抽 半勺耗油 一勺五香粉 半勺芝麻 2勺辣椒面 2勺盐 10克味精or鸡精 半勺麻辣鲜(没有可以不放) 半勺自己适量添加 面粉 100克淀粉(我用的是土豆) 100克鸡蛋 1个
炸鸡架(沈阳人最爱)的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把鸡架劈开,把里边的东西去除,然后敲平。一定要敲平。。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腌制。用之前说过的材料。时间大概2个小时以上,我是头天晚上腌制的第二天晚上才炸,觉得晚上比较适合吃这些。注意这部不要放淀粉和面粉鸡蛋这三个材料。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
少了一个面粉鸡蛋和淀粉的图,这三样放到一起活成糊状,如果干可以加一点水。千万不要太粘稠,然后油温6层左右放入鸡架,小火炸,不喜欢面粉感觉太多的放锅之前控一控,大概3到5分钟,表面变色后捞出控油,升高油温,复炸2分钟左右。最后放入辣椒面、孜然、芝麻。我不喜欢刷酱料。

步骤 4
里边的用料自己酌情处理,我这次盐放多了大家可以适当减少一些。还有油温不要太高5 6层就可以了,这部是为了炸透炸熟,第二次复炸再拉高油温。炸的时间我建议看着颜色选择捞出时间。如果喜欢特别辣,腌制的时候可以多放,不用担心炸糊,因为炸之前需要挂糊的,这个我就放少了,之前有过这个担心。有可能不太详细,大家见谅吧
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-10-27
中国人对于鸡这类美食究竟有多狂热?

啤酒鸡、烧鸡、小鸡炖蘑菇……光是整鸡做法就有不下百余种。另外,根据鸡腿、鸡翅、鸡胸等不同部位,又开辟出N种不同的新做法。可以说,国人将“民以食为天”诠释的淋漓尽致。



对于“鸡架”很多人不屑一顾,认为并没有什么用处。然而,这种想法大错特色。无论是哪种肉,都是靠近骨头位置的肉更为紧致鲜美。错过了鸡架,就等于错过了鸡身上最为鲜美的部分。真正的“美食家”,从来不会错过绝顶美味——鸡架!

“路边摊随处可见炸鸡,并没有发现味道有多鲜美”“,很多人表达了这样的观点。直到敲大炸鸡架出现,让人们惊呼“这是吃过最鲜美有味的鸡架”“鸡架超越一切美食,成为心中NO.1”。

在敲大炸鸡架的店内,排队等候的客人络绎不绝,据老板介绍说,从天亮开门客人就没断过,平均一天能卖出200只炸鸡架,是整条商业街最热门的美食品牌。获得食客狂热追捧的敲大炸鸡架,究竟与普通的炸鸡架有什么不同呢?



据了解,敲大炸鸡架是国内先创的整鸡炸鸡架品牌,旗下还有“敲大盒”“敲大炸串”“敲大杯”等特色餐饮系列产品。正如其名,“敲大炸鸡架”,是不折不扣敲大的,因为采用的整鸡,需要历经16次反复锤炼,锤炼过程中需要保证力度适中,力度大一分则肉质缺乏弹性,小一分则肉质无变化,只要保持适中的力度才能够成为肉质松嫩、鲜美可口的鸡架原材料,而经过锤炼后外形放大到其他炸鸡架的好几倍。敲大炸鸡架,吃着才够爽!

“我们是采用流传近百年的炸鸡古方,并根据当代人口感进行改良升级,使其更加鲜美、细腻、营养。”敲大炸鸡架创始人介绍说,我们从世界500强企业选用优质食用鸡架为原材料,搭配22种珍稀草本配方,24小时耐心腌制,确保珍稀草本中的成分能够浸入肉质当中。然后,采用知名品牌大豆油进行炸制,使得敲大炸鸡架入口香脆且健康。



中国人对于炸鸡架类产品的喜爱不言而喻,敲大炸鸡架加盟店也如同雨后春笋般在各个城市成长起来。敲大炸鸡架严格把控食品安全关,要求加盟者对于炸鸡架所用的食用油“每日一过滤,每三日一更换”。也正是因为有着如此严格的食品安全要求,所以让敲大炸鸡架迅速收获了一众粉丝,成为家长们放心、儿童喜欢、年轻人追捧的热门炸鸡架品牌,品牌知名度不断飙升。

敲大炸鸡架的诞生,开辟了“整鸡”炸鸡架的先河,也为人们提供了加盟致富的新渠道。2020年什么创业项目好?当然是火遍大街小巷的敲大炸鸡架!本回答被网友采纳
第2个回答  2020-10-27
我敲喜欢的,基本上每周都要吃一次,昨天刚去吃了炸鸡架和串串,真的好好吃,味道很不错,分量也很足,价格也很优惠,说实话这是我很喜欢的一家炸鸡架店。本回答被提问者采纳
第3个回答  2020-10-27
有人喜欢吃敲大炸鸡架
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