香煎豆腐（五分钟快手美食）的做法
步骤1
先调个料：碗中放盐，糖，生抽，耗油，番茄酱，水半碗，加淀粉调开。备用。
步骤2
豆腐切片，裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放在锅内煎至两面金黄。中火煎，避免煎过头糊底。
步骤3
两面煎好后，倒入调料汁。中火炖2分钟左右。让豆腐更入味。
步骤4
最后收汁，关火。撒上葱花碎即可。
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第1个回答 2021-12-02
1
豆腐一块，洗净。
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2
切块。
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3
锅里下油。
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4
放入豆腐煎，煎到2面都金黄。
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5
煎好了就下葱。
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6
下生抽。
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7
盖上锅盖
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8
豆腐就好了
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小贴士
煎豆腐时，火不要太大哦。，生抽一点就好，不用下水的。盖子焖会，葱的味道就香了。
第2个回答 2021-11-30
做法
1.准备好所用食材，豆腐切成片，加入盐腌制2分钟
2.香蕉去皮切成圆片备用
3.取一碗，加入淀粉、生抽、醋、白砂糖和清水搅拌均匀成料汁
4.把葱切碎，将豆腐片和香蕉片裹上蛋液
5.香蕉片、豆腐片分别沾上干淀粉，锅中注入植物油，煎炸至两面金黄，捞出沥油
6.锅中留底油，爆香葱碎，倒入料汁，烧至汤汁粘稠
7.倒入煎炸好的豆腐和香蕉，翻炒均匀即可
第3个回答 2021-12-02
香煎豆腐
用料：豆腐600g，比较结实的;猪绞肉100g左右;葱3根;姜1大块;蒜半头;泡椒10个左右;郫县豆瓣;糖;陈醋(放完后尝尝味道进行调整);生抽少许;水淀粉少许
做法：
1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分
2、锅里放油煎至每面金黄
3、盛出备用
4、姜葱蒜泡椒都切碎
5、锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末
6、然后放猪绞肉翻炒至变色吐油(如果肉比较瘦呢大概不太会吐油，之前放油的时候可以适当多加点儿油)
7、加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子
8、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开
9、把豆腐放进去煮一会儿(也可以盖上锅盖焖一焖)
10、然后放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀
11、用水淀粉勾芡，关火，加醋，尝味道进行调整，起锅
12、最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦
用料：豆腐600g，比较结实的;猪绞肉100g左右;葱3根;姜1大块;蒜半头;泡椒10个左右;郫县豆瓣;糖;陈醋(放完后尝尝味道进行调整);生抽少许;水淀粉少许
做法：
1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分
2、锅里放油煎至每面金黄
3、盛出备用
4、姜葱蒜泡椒都切碎
5、锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末
6、然后放猪绞肉翻炒至变色吐油(如果肉比较瘦呢大概不太会吐油，之前放油的时候可以适当多加点儿油)
7、加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子
8、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开
9、把豆腐放进去煮一会儿(也可以盖上锅盖焖一焖)
10、然后放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀
11、用水淀粉勾芡，关火，加醋，尝味道进行调整，起锅
12、最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦
第4个回答 2021-12-02
香煎豆腐的做法：食材：豆腐200克，盐3克，生抽1勺，香葱5克
1：豆腐和香葱洗干净，豆腐切块，香葱切末
2：热锅倒油，油热后放入豆腐中火煎
3：豆腐煎至两面金黄，放入生抽和盐翻炒，大火收汁撒入葱末就可以出锅啦
1：豆腐和香葱洗干净，豆腐切块，香葱切末
2：热锅倒油，油热后放入豆腐中火煎
3：豆腐煎至两面金黄，放入生抽和盐翻炒，大火收汁撒入葱末就可以出锅啦
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