香煎豆腐（五分钟快手美食）?如何制作？

Question

如题所述

Answer 1

1、  整理食材

嫩豆腐用水冲洗干净，切成合适大小的块，沥水备用。




小葱洗净，葱白和葱段分开切碎。

小米辣、蒜瓣洗净，切成末末。


2、  处理食材

自制酱料

锅内倒入多一点点的油，油热放切好的葱白、小米辣、蒜，小火炸。




蒜炸至金黄后关火，放除了盐以外的所需调料，搅拌均匀。

3、炒菜

另取一口干净的平底锅，倒油，油热放半勺盐。




豆腐依次下锅，中小火煎至金黄，途中轻轻晃动锅底，使其受热均匀。

翻面之前在豆腐表面撒剩下的半勺盐，让其两面都能入味。




一面煎好后，翻另一面，依次将准备好的酱涂抹在每块豆腐上。

全部抹好撒准备好的葱花，稍微煎出葱香味就可以出锅享用了。

小结

豆腐的水分一定要沥干，有厨房纸巾的更好，不然煎的时候容易被油溅，很痛的啊。




用的材料是嫩豆腐，处理食材下手要轻点哦，翻面如果速度很慢的话，可以先关火，全部翻好再开小火煎。

香煎豆腐很多菜谱里面的调料会用到孜然粉，但是特殊时期没有买到，用花椒粉和胡椒粉发现也是很不错的，推荐试试

Answer 2

（1）冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。
（2）豆腐撒上少许盐，待出水。
（3）虾仁洗净，压成虾胶。
（4）猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。
（5）豆腐压烂，与虾胶等同拌匀。

Answer 3

嗯，你可以去下载一个香哈，菜谱，上面有许多做法更可以提供你的。

Answer 4

放入豆腐，煨一会。3、将所有调料混合在一起。4、加热平底锅，刷上油。5、放入豆腐煎。6、翻面。7、撒上调料粉，翻面抹均匀。8、切辣椒丁洒在豆腐上即可。

Answer 5

无敌好吃的香煎豆腐的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。

步骤 2

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准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量

步骤 3

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豆腐先裹一层淀粉

步骤 4

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再裹上一层鸡蛋液

步骤 5

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把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄