炸鸡排，到底用淀粉很多面粉还是淀粉面粉一比一。然后用鸡蛋清还是鸡蛋液。网络上一大堆不一样，全部都是那些垃圾不精通就乱回答问题百度了也是浪费时间。真正懂的说
鸡排从鸡蛋液里面出来先撒面包糠，然后再撒面粉，再下锅
？？？
蘸面粉了，那面包糠蘸得上才怪吧
面粉少沾一点。不要把鸡蛋清上面严严实实的多裹上面粉呀。