的做法，玉米面发糕怎么做好吃，玉米面发糕的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
玉米粉
150g
面粉
150g
辅料
酵母
4g
清水
220g
灰枣
适量
步骤
1.将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀
2.加入220克温水一边加一边用筷子搅和
3.将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵
4.将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）
5.看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了
6.用豆腐模子的四框放在蒸锅里，里面铺上打湿的屉布
7.将面分成两半，一半倒进模子里
8.铺上一层枣
9.再将另一半倒进去表面铺一层枣
10.然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了，我大概二发了50分钟
11.二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了（因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些）
12.蒸好以后切小块食用
小贴士
我常听老人说做窝头发糕要用中粗的玉米面，他们说细的玉米面粘度高，适合做两样面切条吃，如果做窝头啥的会口感发粘，如果你不喜欢中粗的也可以用细的玉米面试一试。

Answer 2

玉米面发糕怎么做好吃，玉米面发糕的家常做法
食材明细
玉米面200克
白面200克
糖50克
泡打粉4克
酵母粉8克
水适量
葡萄干适量
枸杞适量
蔓越莓干适量
蜜豆适量
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
玉米面发糕的做法步骤
1
玉米面与白面（1：1），糖、泡打粉放入容器中混合均匀。
2
中间开一个窝，加入酵母粉。
3
加入少量水把酵母化开。
4
再慢慢加入适量水，拌成稍稀一点的面糊。
5
找一模具，均匀地刷上一层食用油方便脱模。
6
把面糊倒入模具中摊平。
7
上面撒上各种果干，可随各个喜好加入。
8
盖上保鲜膜发酵至2倍大。
9
蒸锅上火，水开后大火40分钟即可。
10
玉米面发糕色泽金黄、香甜松软易消化，特别适合老人与孩子食用。
11
成品图
12
成品图
使用的厨具：蒸锅

Answer 3

真香真甜

Answer 4

玉米面发糕教程

Answer 5

玉米面发糕的做法 全家吃不够