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鲫鱼怎样做成骨头都酥的酥鱼
鲫鱼的怎么
做
酥鱼
做法最正宗的做法
答:
4、加上水后盖上盖子,加阀,起了气后十分钟左右转小火压着吧~~~压它四十分钟或一个小时就酥烂了。做法二,醋焖
酥鱼
材料 小
鲫鱼
数条,花椒数粒,姜,蒜,葱,白糖少许,盐少许,鸡精少许,酱油少量,料酒少量,醋小半碗 做法 1.小鲫鱼数条,收拾干净沥去水份,在两侧分别拉几刀,姜蒜分别...
酥鲫鱼
,酥得连
骨头都
不剩,你知道是
如何
做的吗?
答:
酥鲫鱼,酥得连
骨头都
不剩,你知道是如何做的吗?这一道酥鲫鱼,这么做酥得连
骨骼都
不剩。
酥鲫鱼制作
流程1、做酥鲫鱼,选鱼至关重要,应选十尾鲫,又叫二寸鲫,即一斤10尾,这类草鱼做出来酥鲫鱼,味儿才美味。草鱼10条,约500克,去鳞、去鳃、去内脏器官,尤其是鱼身体里的这层黑色粘膜,一定...
小
鲫鱼怎么
做
酥鱼
啊
答:
1、食材:小
鲫鱼
10条、葱适量、姜适量、生抽适量、糖少许、醋少许、白酒适量、花椒少许。2、鲫鱼清洗干净,剖开鱼腹,去除内脏和鱼腹里的黑膜,冲洗干净鱼鳃。3、葱切段、姜切片。4、将葱段均匀铺满锅胆的内部,将鱼一条条铺在葱的上边。5、铺满后,均匀撒上一层盐。6、撒上适量的生抽。7、继续...
怎样
做出美味的小
酥鱼
答:
主料 小
鲫鱼
1500g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 大料 适量 蒜 适量 酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 步骤 1.买好的小鲫鱼。2.一条一条的洗剥干净。稍微控一下水。3.入锅炸一下(没用不粘锅,所以锅烧干后一定要用姜片在锅底好好擦一下,防止粘锅),我...
酥鲫鱼的
做法
答:
【调料】食盐50克、酱油20克、冰糖30克、葱200克、姜10克、八角3克、花椒10克、干辣椒20克、料酒20克、陈醋30克、白糖20克、植物油500克、香叶5克。【
酥鲫鱼的
做法】1.将鲫鱼去鳞和内脏,鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉,鱼籽可以保留,洗干净再放回到 鱼腹中,将鱼控去多余的水分待用。
鲫鱼怎样
烹制才会把刺也
酥
掉
答:
酥菜制法有两种,一是经过酥制达到骨酥肉烂之目的。特别是骨、刺比较多的鱼类,主料摆入锅内加调料烧开后改小火,慢慢烧烹使其
骨酥
、刺软为标准,如“
酥鲫鱼
”。
鲫鱼酥
刺具体烹制法:第一步、鲫鱼去鳞、去腮、内脏,洗净腹内黑膜等清理干净厚用温水泡一会,保持鱼肉水分,放在一边备用。第二步、...
怎么
做
酥鱼
鱼刺软烂如泥
答:
八成熟时点入味精。片刻便可出锅装盘。要注意的是:酱油可以代替黄酱,但绝没有老黄酱香;放醋是焖
酥鱼
的关键,不能多,不能少,多了变味,少了鱼刺不酥;连刺都能吃掉,是因为鱼刺全酥了,酥得没法吐刺,吃着放心,咂吧着香,而且钙质成分高;再就是焖鱼时不能乱翻乱动,保证鱼体不断不烂...
鲫鱼
做
酥鱼
的做法大全窍门
答:
今天教你用小鲫鱼做
酥鱼
罐头的做法,学会了这个
鲫鱼的
做法,可以不用去超市买罐头鱼啦,自己在家做,骨酥肉香,比买的鱼罐头还好吃,自己做得干净卫生,吃着放心,连小朋友都能吃,鱼刺
都酥
软了,吃着还能补钙。高温加热使鱼
骨头
变酥变软,让其中的钙大量溶出。因此,罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了,...
鲫鱼
做
酥鱼
的做法大全窍门
答:
酥鲫鱼胶东美食,鱼骨
都是酥
软的,鱼肉更是鲜美入味,最适合老人和小盆友吃了!用料 【主料】 鲫鱼 两条 【配料】 生姜 大葱 小葱 小米辣 (可选)【调料】 盐 生抽 老抽 料酒 白胡椒粉 白糖 香醋 酥
鲫鱼的
做法 鲫鱼两条,去掉鱼鳞和内脏,清洗干净,控干水分。
酥鲫鱼的
正宗做法
如何
做酥鲫鱼
答:
丁香、桂皮、甘草等放在鱼中间,海带裹着的胡萝卜卷放在鱼上面,上放荸荠,用较宽的海带覆其上面,再用平盘扣压住。4、碗内放白糖、醋、料酒、酱油、香油、精盐,加清水适量调匀,然后倒入砂锅内,上火烧,再转小火慢烧,待
鲫鱼酥
透,呈酱黑色时(约需2小时)离火待凉,淋上香油及原汁即成。
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