77问答网
所有问题
当前搜索:
鲫鱼怎样做成骨头都酥的酥鱼
鲫鱼酥鱼怎么
做才能
骨头酥
答:
——【炸
鲫鱼
做法】——特点:外
酥
里焦,一口一个,
骨头
鱼刺通吃 【主要食材】:鲫鱼 【配料】:淀粉,葱,姜,香菜 【调料】:料酒,盐,胡椒粉 【具体
制作
方法】:1、这是之前捞的鱼,已经处理干净了,把鱼头,鱼鳃和鱼鳞,内脏都处理干净了,先把鱼清洗干净,然后凉一下,控干水分备用 2、先...
酥鱼怎么
做才能
骨头酥
答:
用刀在两面划几刀,油温5成热放入
鲫鱼
中火慢炸,不要翻动鱼大约炸20分钟,炸至变硬发
酥
轻轻翻动,充分炸透后捞出,用剩下的底油爆一下葱、姜、蒜,放干辣椒、花椒、八角爆香,放清水大火烧开,放盐、白糖、生抽、料酒、老抽、鲫鱼,中火上盖炖煮约40分钟后开盖转大火收汁,撒上葱叶即可。
怎样
做
鲫鱼的
刺就
酥
了
答:
酥鲫鱼的
做法详解:材料:鲫鱼40条(不要太大的最好50克左右)。调料:冰糖30克 酱油20克 料酒20克 陈醋 30克 白糖20克 植物油适量 葱段 200克 生姜片6~8片 盐根据自己的口味 干辣椒10个(可根据自己的口味增减)八角2颗 香叶2片 花椒30粒左右 。详细做法:1、将鲫鱼去鳞和内脏,鱼肚子里贴...
怎么
炸小
鲫鱼
让刺炸
酥
?
答:
小
鲫鱼
洗净,用料酒、生抽、葱姜蒜、花椒粉、盐腌制。最好半天以上;2. 鸡蛋兑水,加面粉搅成面糊,比平时摊煎饼的面糊要稀;3. 油锅加热,油温不要高,要虾片扔进去炸不出来的那种温度;4. 腌好的小鱼去掉葱姜蒜这些配料,裹上面糊,放进油锅里炸制;5. 炸到金黄色,出锅。
小
鲫鱼怎么
做
酥鱼
答:
再用大火炸制一分钟,全程大概五分钟左右。第四步:把小
鲫鱼
炸制微黄,焦香酥脆,连鱼刺
都是酥的
才可以,这样做出来小鲫鱼香酥掉渣,咸香适口,适合干吃,下酒美食。做
酥鱼
需要注意:1、鱼要收拾干净,腌制要到位。2、油温控制在六成热,炸制五分钟左右,小火炸熟,大火炸酥。
正宗
酥鲫鱼的
做法
答:
酥鲫鱼
是江苏省的一道传统名菜,属于苏菜系,该菜品也是传统酥鱼的一种;酥鱼,也称骨酥鱼,起源于我国的骨酥鱼之乡邯郸赵家,魏晋时期由民间传入宫中,北宋初年被宋太祖赵匡胤(河北人)圣旨御封,从此尊称“圣旨骨酥鱼”。
制作骨酥鱼
,关键在“料窨”。具体做法如下:1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,刮净...
正宗
酥鲫鱼的
做法
怎样
做正宗酥鲫鱼
答:
1、准备好新鲜
鲫鱼
若干条。准备葱姜蒜。准备好香料,也可以根据自己家中现有的香料具体调配,只要符合自己的口味就可以。2、葱切段,姜切大片、蒜用刀拍扁备用。3、鲫鱼逐个收拾干净,在鱼身上划花刀,小心不要太深,深了后期炸制的时候,不能保持鱼的完整。4、取料理盆,放入葱段和姜片,放入味极鲜...
骨酥鱼怎么
做?
答:
4.将煎好的鱼放到紫砂锅中,将刚刚第2步里准备好的料子全部倒进去。5.煲上五小时左右即可,注意是小火哦,开盖后就能闻到飘香。有几个注意点,第一个是煎鱼时火不要太猛,会影响它的品相,第二个就是最后一步,一定要用小火哦。感兴趣的可以自己尝试做一下哦。东北风味
骨酥鱼
主料:新鲜
鲫鱼
5...
小
鲫鱼怎么
做刺会
酥
烂
答:
6、倒入清水,入2勺料酒,3勺生抽,2勺米醋,2勺老抽,一勺白糖。放一些米醋能让鱼骨更酥。7、将炸好的
鲫鱼
码在葱姜上面,倒入汤汁。汤汁不够再加入清水,清水的量没过鱼身为宜。8、盖上锅盖,大火煮开,转最小火焖一个半小时,最后半个小时留意锅中汤汁情况,汤汁多,做出来
的酥鱼
肉酥刺烂,...
五香
酥鱼怎么
做才能
骨头酥
答:
【五香
酥鲫鱼
】材料:小鲫鱼2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒十几粒、大料2个、干辣椒5个、孜然1茶匙、香叶3片、白胡椒粉1茶匙、白糖1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、米醋2汤匙、蚝油1汤匙、做法:把小鲫鱼刮去鱼鳞,去除内脏和鱼鳃,把鱼腹内的黑膜去除干净,鲫鱼腹内的一层黑膜比较腥...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
把鱼骨炸酥的三个秘诀
不油炸焖酥鱼
高压锅焖酥鱼的家常做法
老式酥鱼的做法
高压锅酥鲫鱼的做法
电压力锅怎样焖鲫鱼
酥鱼的正宗做法高压锅视频
炖鲫鱼的最简单方法
酥鱼放什么骨头就酥了