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鲫鱼怎么把刺炖烂
炖鱼
如何把
鱼
刺炖烂
答:
先把鱼煎至金黄色,再
炖
。具体做法如下,首先准备材料:
鲫鱼
:800克、油:适量、葱、姜、蒜:30克、盐:2勺、花椒:8颗、八角:2个、桂皮:1块、香叶:2片、草果:适量、草寇、陈皮:适量、白糖:10克、酱油:适量、面粉:适量。1、鲫鱼用清水清洗干净,然后表面划两刀,沥干水分备用。2、葱洗净...
把鲫鱼刺
焖
烂
的做法
答:
鲫鱼
适合做汤,如果想让刺变软能吃,就要像做鱼罐头那样,鱼刺也是能吃的,鱼刺已经变酥了。就是先腌制好,各种调料如葱姜蒜辣椒等充分和鱼搅拌,鱼是整条的,开膛收拾干净,然后放置一夜,待入味后,放油锅炸,一定要炸透,这样鱼的刺就炸酥了,可以直接吃了。鲫鱼一般较小,一条不超过一斤最好...
炖鲫鱼
几个小时
刺
就软了
答:
我的做法是先
把鲫鱼
两面煎一煎,然后倒入开水(一定要开水,这样出来的汤才是乳白的),再放姜葱和料酒大火煮开再小火煮15分钟就好了,刺不会出来!
用什么方法把鱼
刺炖烂
不扎嘴
答:
做罐头鱼,鱼刺都是酥的,我常做,一般用
鲫鱼
做。做法:首先将鱼用油煎一下,然后放入调料,加入水
炖
,汤汁收的差不多后,
将
鱼入盘,放入高压锅蒸1小时,如果鱼稍大一点,时间就长一点。这样做出了的鱼,刺是酥的。
鲫鱼怎样
烹制才会
把刺
也酥掉
答:
原料:小
鲫鱼
(每条约2—3寸)3斤,醋、酱油各5两,白料酒1两,白糖1两,姜片5钱、葱白2两,糖色1两,花椒、八角、桂皮、丁香、香油、五香粉适量。酥菜制法有两种,一是经过酥制达到骨酥肉烂之目的。特别是骨、刺比较多的鱼类,主料摆入锅内加调料烧开后改小火,慢慢烧烹使其骨酥、刺软为标准...
鲫鱼
汤
怎么炖
没有刺
答:
煎鱼时要记住2点,一个是热锅冷油,另一个是小火,这样鱼不会粘锅,还外焦里嫩。鱼煎好后,用铲子把鱼肉铲碎,加入适量姜丝翻炒一会儿,来去腥增香。倒入适量的开水,大火煮开后继续煮20分钟。被铲碎的
鲫鱼
,经过高温
炖煮
,鱼肉已经
炖烂
了,找一个漏勺,把鱼汤过滤一下,鱼骨头、鱼刺就被过滤...
野生小
鲫鱼
的家常做法 教你一招,先煎后
炖
,好吃连鱼刺都不放过
答:
6、倒入清水,入2勺料酒,3勺生抽,2勺米醋,2勺老抽,一勺白糖。放一些米醋能让鱼骨更酥。7、
将
炸好的
鲫鱼
码在葱姜上面,倒入汤汁。汤汁不够再加入清水,清水的量没过鱼身为宜。8、盖上锅盖,大火煮开,转最小火焖一个半小时。最后半个小时留意锅中汤汁情况,汤汁多,做出来的酥鱼肉酥
刺烂
,...
鲫鱼刺
太多
怎么
吃才最好
答:
鲫鱼刺
确实很多,要想好吃的话最好
把鲫鱼
难用压力锅给他好好的压一下。压力锅30分钟以后,即鱼刺儿就会变得特别酥软,这时候那你可以把它再用一些腌制的调料呢给他演一下。或者加入一些其他的喜欢的
炖
鱼汤料呢把它清蒸一下或者是红烧一下,这样做出来的鱼呢就根本不用吐刺儿,而且呢,还特别的好吃...
红烧
鲫鱼怎样
去掉刺
答:
鲫鱼刺
小而多,生鱼不好去刺,可以将鱼身用刀划口,再煎炸一下,这样鱼刺也就酥脆了,吃的时候小刺不需要吐,大刺也很容易就下来了,下面介绍做法:准备材料:鲫鱼、葱、姜、蒜、糖、酱油、醋 1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片。2、可以在鲫鱼背上划上几刀,用点盐_一下。3、用...
鲫鱼
鱼刺很多,
怎么
吃较安全?
答:
较小的鱼刺,有时随着吞咽,自然就可滑下去了。如果感觉刺痛,可用手电筒照亮口咽部,用小勺将舌背压低。仔细检查咽峡部,主要是喉咽的入口两边,因为这是鱼刺最容易卡住的地方,如果发现刺不大,扎得不深,就可用长镊子夹出。
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