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风干鱼用盐吗
风干鱼
怎么吃好吃?
答:
调料准备好后,需要把清洗过的鱼纵向劈开,像这样劈成片状。这时,就可以把花椒和
盐
均匀的撒在鱼身上了。这样做的目的是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来。值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒。好一条风干鱼就做成了。把做好的
风干鱼用
S钩挂在窗外,十天之后,就可以食用了。风干鱼做好了,...
自制
风干鱼
的腌制方法
答:
用料 主料风干草鱼1条 调料 姜适量 干辣椒适量 料酒适量 香油适量 小葱适量 具体做法1葱姜切丝,将他们铺于盘子上 2取一块儿
风干鱼
,用清水冲洗一下后放入盘子上 3加入料酒和红辣椒 4上锅大火蒸制八分钟 5。4继续将炒好的盐花椒八角桂皮放在保鲜袋上,将保鲜袋折叠,用擀面杖擀成末5接着将腌料...
鱼怎么
风干
腌制
答:
干鱼怎么腌制晒干步骤如下:1、将鱼宰杀冲洗干净后
用盐
、白酒、姜丝等腌制一段时间后,放在阳台通风处晾晒即可。晒鱼干不用暴晒有些许阳光即可,主要靠
风干
,晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了,即可食用。2、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成,多以青、草、鲜、鲜、鲤、鲫等淡水鱼为原料...
风干鱼
的制作方法与配方
答:
风干鱼
的制作方法与配方 风干鱼制作方法简单,主要分为以下几步:鱼洗净切片,两面洒盐腌制,炒香花椒、丁香、八角制成腌粉,再将腌好的鱼片两面洒上腌粉,挂通风处阴干,最后装入密封容器。风味独特,口感鲜美。 我认为风干鱼是我们生活中必备良品,易于储藏,食材做起来方便快捷,最主要的是非常美味! 抢首赞 评论 分...
夏天用对方法做
风干鱼
会坏吗
答:
夏天做
风干鱼
并非不可能,只要采取正确的步骤,依然可以成功。首先,清洁工作至关重要,鱼需清洗干净,切开去内脏,然后
用盐
水腌制并抹在鱼身上,放置在半阴凉通风处晾干。避免鱼干发臭的关键在于腌制的充分和干燥环境的选择。确保涂抹足够的盐分,以抑制细菌生长,并选择通风良好的地方晒制,避免潮湿和阳光...
风干鱼
的腌制方法
答:
腌制
风干鱼
的过程如下:1、草鱼去头,从背部破开,洗净晾干水分。2、晾干水分的草鱼取下来,均匀抹上白酒,放盒子里,盖上盖子闷1小时以上(先用酒闷再腌制,会更香)。3、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里,小火炒制出香味,盐微黄(方中量炒了10多分钟),熄火稍放凉。4、炒好的盐花椒八角...
风干鱼
的做法吃法请问是什么样子的呢
答:
调料准备好后,需要把清洗过的鱼纵向劈开,像这样劈成片状。这时,就可以把花椒和
盐
均匀的撒在鱼身上了。这样做的目的是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来。值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒。好一条风干鱼就做成了。把做好的
风干鱼用
S钩挂在窗外,十天之后,就可以食用了。风干鱼做好了,...
风干鱼
做法
答:
只要能撒遍鱼的全身就可以了。只要花椒被炒出香味,就算是炒好了;草鱼去鳞去内脏清洗干净,把鱼骨竖着劈开;把炒好的椒盐均匀抹在鱼身上(两面)腌两到四小时,值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上
盐
和花椒;、挂在阳台外自然
风干
,风干好可蒸可炖汤可烧着吃,也可以与肉一起炖,鲜香无比。
风干鱼
怎么做
答:
做法:1、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、图二是五条鱼的鱼片,每条都是一斤以上的,有白鲢也有胖头,鱼肉挺厚实。3、将鱼片两侧洒上
盐
,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。4、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。5、用食品加工机打磨成腌粉,...
怎么把新鲜的
鱼风干
答:
调料准备好后,需要把清洗过的鱼纵向劈开,像这样劈成片状。这时,就可以把花椒和
盐
均匀的撒在鱼身上了。这样做的目的是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来。值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒。好一条风干鱼就做成了。把做好的
风干鱼用
S钩挂在窗外,十天之后,就可以食用了。4. 做好的风干...
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