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风干鱼用盐吗
晒干的鱼放冰箱冷藏还是冷冻
答:
2、加工。将鱼洗干净,背面开刀顺长片开,除去内脏、腮,用海水冲洗干净控干水分。3、腌制。腌制时盐度要控制在2%以内,才能既保鲜又保证低盐度,保证人体摄入的盐分不会太高,才是健康的食品。最不科学的.是爆
盐
法腌制!腌鱼的主要原料是盐,辅料是料酒、葱姜花椒等。4、“
风干
”。又叫甜晒。风干...
风干鱼
做法 风干鱼做法分享
答:
1、主料:草鱼1条。2、辅料:
食盐
适量、八角适量、花椒适量、丁香适量。3、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水 5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒。干 6、用食品加工机打磨成腌粉,
加盐
拌匀。7、...
风干鱼
怎么吃好吃
答:
2、取一块儿
风干鱼
,用清水冲洗一下后放入盘子上;3、加入料酒和红椒;4、上锅大火蒸制八分钟;5、取出鱼,倒掉里面的水分;6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上;7、锅中烧热少许香油,趁热淋在鱼身上即可。注:1、鱼肉是经过腌制的,这道菜在制作过程中不用再
加盐
。2、不喜欢吃辣的朋友辣椒可以不...
鱼怎么腌制怎么晒
答:
鱼清洗干净沥干水分之后,在鱼的两面都划上几刀,这样可以更容易入味,把处理好的鱼放在盆子里,加入适量的姜片,料酒,
食盐
,生抽,酱油,五香粉,辣椒酱,耗油,白糖,然后用手把它们抓匀,保证每条鱼上面都有酱汁,把它放那腌制一晚,然后第二天就把鱼挂通风有阳光的地方晒上三五天,
风干鱼
就做好...
干
盐鱼
怎么做好吃 盐腌的
干鱼
块家常做法分享
答:
1、材料:风干腌鱼500克、辣椒3个,生姜3片,蒜瓣3瓣,豆豉适量。2、将风干的腌鱼清洗干净,然后切成小块用水浸泡10分钟。3、放入锅中焯水可以去掉咸味,然后捞出控干水分。4、炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出备用。5、将
风干鱼
块装盘,然后放入辣椒、生姜、蒜瓣、豆豉。6、水烧开以后将鱼块...
干
盐鱼
怎么做好吃 盐腌的
干鱼
块家常做法分享
答:
1、材料:风干腌鱼500克、辣椒3个,生姜3片,蒜瓣3瓣,豆豉适量。2、将风干的腌鱼清洗干净,然后切成小块用水浸泡10分钟。3、放入锅中焯水可以去掉咸味,然后捞出控干水分。4、炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出备用。5、将
风干鱼
块装盘,然后放入辣椒、生姜、蒜瓣、豆豉。6、水烧开以后将鱼块...
风干鱼
冬天晚上可以挂外面吗
答:
晚上尽量不要放室外。晚上收回来,有需要第二天天气好,再拿出去晒。晒干以后可在下午傍晚前收进屋,等其充分散热后,有合适的包装纸包起放在阴凉干爽处保存,并适时检查翻看,对出现变质的及时处理。晚上不宜放外面的原因:1、晚上气温逐渐随着太阳的下山而降低,大气湿度相应增大,咸鱼本身含盐较丰,易...
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